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Harina de Garbanzos Bio - 500 g

Harina de garbanzos ecológicos.

Ingredientes: harina de garbanzo*. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.
(*)=De cultivo ecológico.

Aval Ecológico: SOHISCERT

Marca: El Granero Integral

Presentación: Bolsa

Peso Neto: 500 g

Disponibilidad: En existencias

2,80 €

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Modo de empleo: ideal para usar como sustituto del huevo, mezclándola con agua hasta conseguir una textura cremosa, un poco más espesa que el huevo batido.
Conservación Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.

También conocida como harina chana o besan, la harina de garbanzo es el resultado de pulverizar finamente los garbanzos descascarillados. La India es actualmente el mayor productor de esta legumbre, en donde es muy utilizada. No contiene gluten por lo que es recomendable en las dietas para celiacos, aquellas personas que no toleran el gluten de otros cereales como la cebada, el trigo y la avena, aunque hay que asegurarse, en este caso, que la harina no contenga trazas de otros cereales.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g DE PRODUCTO

  • Valor energético 
  • Grasas 5,4 g
  • Saturadas 0,55 g
  • Hidratos de carbono 48,6 g
  • De los cuales azúcares 4,48 g
  • Fibra 12,5 g
  • Proteínas 21,87 g
  • Sal <0,010 g

Información general

  • Nombre del operador: BIOGRAN S L
  • Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama. España
Comentarios en la tienda on-line (3)
Revisión por Mire
Puntuación
Espero que ésta receta les agrade:

Sopa crema de harina de garbanzos:

150 grs de harina de garbanzos , se vende en algunos supermercados, pero si no se encuentra, se puede hacer con garbanzos secos
1 taza de leche
4 yemas de huevo
1 cucharada de mantequilla
caldo de verdura casero hirviendo
4 cucharadas de guisantes (arvejas) cocidos

Preparación:

Desleír la harina en la leche. Agregar al caldo hirviendo y cocer unos 15´ removiendo de vez en cuando para que no se formen grumos. Si fuese necesario se le va agregando más caldo, ya que tiene que quedar una crema suelta.
Batir ligeramente las yemas con un poco de caldo caliente y con la mantequilla. Unirlo a la sopa y servirla en platos soperos acompañada de los guisantes.


Saludos!!
(Publicado en 27/4/2013)
Revisión por celia Montes
Puntuación
eso de la harina de garbanzo es totalmente nuevo para mi, me gustaria muchisimo que nos proporcionaran recetas para saber como y en que se puede usar esta harina, que sin duda debe ser muy saludabe y con muchos beneficios pero desgraciadamente no se usarla, Muchisimas gracias, (Publicado en 26/4/2013)
Revisión por Sara
Puntuación
Con esta harina se puede hacer humus? o nada que ver? Gracias (Publicado en 6/6/2012)
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