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Harina de Quinoa Bio - 500 g

Harina de quinoa ecológica.

Ingredientes: harina de quinoa*. Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y frutos secos.
(*)=De cultivo ecológico.

Aval Ecológico: SOHISCERT

Marca: El Granero Integral

Presentación: Bolsa

Peso Neto: 500 g

Disponibilidad: En existencias

6,65 €

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Modo de empleo: para elaborar bechamel o papillas. También puede usarse para bizcochos y panes, mezclándola con harinas más panificables (centeno, espelta, maíz, trigo, etc.)
Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.

 La quinoa (Chenopodium quinoa Willd) no es propiamente un cereal aunque forme granos o semillas, es una planta anual de hojas anchas perteneciente a la familia de las quenopodiáceas, a la que también pertenecen la remolacha, las espinacas y las acelgas. Además de las semillas, también se aprovechan las hojas cocinadas como verdura fresca

7

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g DE PRODUCTO

Valor energético
Grasas 4.5 g
Saturadas 0.004 g
Hidratos de carbono 67.8 g
De los cuales azúcares 4.43 g
Fibra 8.9 g
Proteínas 13.19 g
Sal 0.03 g

Información general

  • Nombre del operador: BIOGRAN S L
  • Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama. España
Comentarios en la tienda on-line (3)
Revisión por LULI
Puntuación
Torta de Chocolate con Harina de Quinua
( prueben es deliciosa)


(Aproximadamente 12 porciones)

Ingredientes: Primera Mezcla:

1 taza de Harina de Quinua

1 taza de margarina

1 1/4 taza de azúcar

3 huevos

Segunda Mezcla:

1 taza de cocoa

2 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

Tercera mezcla:

1 taza de leche agria (leche y 1 cucharada de vinagre)

1 taza de agua tibia

2 cucharaditas de vainilla

Preparación: Batir los ingredientes de la primera mezcla hasta obtener poco a poco los ingredientes de la segunda mezcla, y por último los de la tercera mezcla. Colocar en un molde enmantequillado y enharinado. Hornear por 30 minutos. (Publicado en 26/4/2013)
Revisión por Mire
Puntuación
La quinoa tiene la ventaja de contener proteínas casi completas tal como la soya. Es un grano ligero muy versátil que puede usarse de muchas formas en la cocina.

Propiedades la quinoa:

1- Quínoa contiene mucha proteína, hasta 50% mas que otros "granos." La organización mundial de la salud considera la proteína de la quínoa tan completa como la de la leche.

2- La proteína que contiene la quínoa es casi completa. Es uno de los pocos vegetales que ofrece esta ventaja.

Por esta razón es que la quínoa esta ganando popularidad porque puede ayudar a proveer proteína completa en las dietas vegetarianas o a personas que desean alternativas a la carne.

3- Quínoa es rica en hierro, potasio, riboflavina, varias de vitaminas del complejo B, magnesio, zinc, cobre y otros. (Publicado en 1/8/2012)
Revisión por MARGA
Puntuación
estos panqueques son ricos

Ingredientes
rinde ocho panqueques

220 gramos de harina de quinoa (quinua)
40 gramos de manteca
2 huevos
½ litro de leche
½ cucharadita de sal fina

50 gramos de manteca (o aceite) para lubricar la sartén

colocar en el vaso de la licuadora la manteca derretida, los huevos, la leche, la sal y licuar.
Agregar el harina despacio al vaso de la licuadora.
Dejar descansar la masa 30 minutos y volver a licuar otra vez un poco más antes de utilizarla.
Si no es celíaco puede agregar una cucharadita de extracto de vainilla a la masa para aromatizarla. Si es celíaco debe asegurarse de que el extracto de vainilla esté libre de TACC.
Colocar la sartén a fuego mediano y untarla con manteca, siempre, antes de cada panqueque (si no se hace esto quedan muy marrones y menos porosos, auque igual son muy ricos).

Armar los panqueques volcando un cucharón de masa por vez, moviendo la panquequera en círculos para distribuir la masa en forma pareja. Como cualquier panqueque, el primero suele salir feo hasta que la panquequera toma la temperatura ideal. Cuando el panqueque empieza a secarse un poco por arriba, despegarlo, darle la vuelta y dorarlo de ambos lados.

Untar los panqueques con su dulce favorito o el que su salud le permita,
(Publicado en 31/7/2012)
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