Compra por teléfono - Contactar

Judía Mungo (soja verde) Bio - 500 g

Soja verde procedente de agricultura ecológica

La soja verde es una legumbre muy rica en fibra y con numerosas propiedades beneficiosas para la salud.

La judía Mungo o soja verde tiene un alto contenido en proteínas, fibra, carbohidratos, complejo B, minerales y son bajas en grasa

Presentación: Envase de 500 g

Ingredientes: Soja verde de cultivo biológico.

Disponibilidad: En existencias

2,88 €

Comprar Judía Mungo (soja verde) Bio

Origen: España

Marca: El Granero

Aval ecológico: CAE

Consejo 
Regulador Agricultura Ecológica

Aval Ecológico de la Unión 
Europea

Información nutricional por 100g.:

- Valor Energético: 274 Kcal./1146 Kj.
- Proteínas: 23.1g.
- Hidratos de carbono: 41,5g.
de los cuáles azúcares: 1,4g.
- Grasas: 1,2g.
de los cuáles saturadas: 0,27g.
- Fibra: 17.3g.
- Sal: 9mg.

Información general

  • Nombre del operador: BIOGRAN S L
  • Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama
Comentarios en la tienda on-line (6)
recetas? Revisión por Ruth
Puntuación
Hola, podrían pasarme unas recetas con soja verde por favor? Muchas gracias desde ya (Publicado en 5/2/2016)
Revisión por Mire
Puntuación
Actualmente el uso más común de estas "alubias verdes" consiste en su germinación, dando como resultado los llamados diente de dragón, germinado de soya, brotes de soja, esprosas de soja o simplemente soya, comúnmente usados en platos orientales. Sin embargo, esta legumbre se puede utilizar como tal en varios platillos. (Publicado en 5/6/2013)
Revisión por Serenna
Puntuación
Son un ingrediente muy noble en la cocina, pues su sabor delicado no domina en la receta y se impregna bien de los sabores y aromas de los alimentos que la acompañan. por eso resulta excelente en preparados de cocción lenta y prolongada, como guisos y estofados y con una buena proporción de hortalizas o cereales para completar el platillo

Yo les aconsejo que para reducir el tiempo de cocción, es necesario dejarlas en remojo antes de cocinarlas, aunque sólo sea durante unas pocas horas, ya que se ablandan más rápidamente que otras legumbres, despues, se deben enjuagar y escurrir bien a fin de eliminar las sustancias flatulentas disueltas en el agua. Espero que estos consejos que yo sigo les funcionen, saludos! (Publicado en 31/5/2013)
Revisión por ISABEL
Puntuación
Muchas gracias por la informacion de las judias y por la receta tan buena que compartieron, yo no soy muy buena en la cocina y necesito recetas fáciles. Agradecida!! (Publicado en 7/5/2013)
Revisión por Mire
Puntuación
Muchas gracias por la receta Iridia! Aquí les dejo las propiedades de la soja verde:

Su verdadero nombre es judía mungo y aunque no tiene nada que ver con la soja, es la legumbre más rica en proteínas después de ésta. Estrella de la cocina india, depara platos sabrosos y fáciles de digerir.

La judía mungo constituye una gran fuente de proteínas ya que aporta nada menos que 25 g por cada 100 g (30 g si está pelada). Además, proporciona hidratos de carbono, fibra y una cantidad mínima de grasas. Por estas características, se trata de un alimento muy adecuado para reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Minerales. Destaca por su riqueza y variedad en minerales. Es rica, sobre todo, en magnesio, que beneficia a huesos, másculos y al sistema nervioso; también aporta dosis considerables de hierro, básico para la protección inmunitaria y el transporte de oxígeno; y es una buena fuente de fósforo, que nutre los huesos e interviene en la producción de energia.

La judía mungo aporta cantidades muy destacables de ácido fólico, así como de otras vitaminas del grupo B, entre ellas la B1, la B3 y la B6, que contribuyen a asimilar mejor los hidratos de carbono.

Las judías mungo son también ricas en minerales: sobre todo en magnesio, hierro, fósforo, potasio, cobre, calcio y selenio, como se puede comprobar en el recuadro adjunto. La disponibilidad de su hierro vegetal puede aumentarse si las mungo se cocinan con ingredientes ricos en vitamina C, como frutas cítricas o tomates, pues favorecen su asimilación. (Publicado en 21/6/2012)
Revisión por IRIDIA
Puntuación
AQUI LES DEJO UNA RECETA FACIL PARA PREPARAR LAS JUDIAS MUNGO.


INGREDIENTES;
400 gr. de soja verde (judias mungo)
2 tomates
3 zanahorias
1 puerro
2 dientes de ajo
1l. de agua o caldo
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Preparación de la sopa de soja verde o judías mungo
1. La noche anterior, deja la soja verde en remojo, escúrrela bien antes de empezar a hacer la sopa.

2. Lava y trocea las verduras, pelando antes la zanahoria. Córtalo todo en taquitos, puedes dejar el ajo entero y retirarlo después o cortarlo muy fino.

3. Pon agua o caldo de verduras en una olla a fuego alto, cuando rompa a hervir agrega la soja y cuece durante unos 15 minutos.

4. Añade a la cazuela los tomates, las zanahorias, los ajos y el puerro.

5. Deja que cueza todo junto hasta que la verdura esté tierna, durante unos 20 minutos. Añade un chorrito de aceite y salpimenta al gusto antes de servir.

Espero les guste.
(Publicado en 21/6/2012)
Escribir Tu Propia Revisión
Estás revisando: Judía Mungo (soja verde) Bio - 500 g
  • Rating  
    Puntuación
Frecuentemente comprados juntos

Los clientes que compraron este producto, también han comprado la siguiente combinación de artículos.

Los clientes que compraron Judía Mungo (soja verde) Bio, también compraron

  • Maíz Palomitas de Cultivo Biológico - El Granero - 500 g
    2,55 €
    Maíz ecológico especial para hacer palomitas Estos granos de maíz proceden de agricultura ecológica certificada, están especialmente seleccionados para hacer palomitas (popcorn) Ingredientes: Maíz para palomitas de cultivo biológico. Presentación: Envase de 500

  • Lentejas Dupuy de cultivo biológico - 500 g
    3,35 €
    Lentejas Dupuy ecológicas Las Lentejas Dupuy de cultivo biológico son un alimento completo, con la más alta calidad, rico en nutrientes, y básico en la alimentación vegetariana Ingredientes: Lentejas Dupuy de cultivo

  • Semillas de calabaza BIO - 250 g
    4,55 €
    Semillas de calabaza ecológicas Este producto contiene semillas de calabaza especialmente seleccionadas y procedentes de agricultura ecológica certificada. Fabricante: El Granero Ingredientes: Semilla de calabaza de cultivo biológico. Presentación: Envase al vacío compensado de

  • Semillas de Girasol de cultivo Biológico - 250 g
    1,52 €
    Pipas de girasol ecológicas Este producto contiene semillas de girasol seleccionadas y procedentes de agricultura ecológica certificada según normativa europea Ingredientes: Semilla de girasol de cultivo biológico. Presentación: Envase al vacío compensado de

TEMAS RELACIONADOS DEL FORO

Beneficios del Té Verde con Soja Beneficios del Té Verde con Soja

Este es el té verde. La bentonita es una arcilla muy rica en magnesio, silicio, [...]

RECETAS CON SOJA RECETAS CON SOJA

creo la soya es mejor consumirla en sus derivados además que es muy fácil de [...]

Soja Transgénica Soja Transgénica

Evidentemente estás confundiendo "transgénicos" con "agroquímicos" y se te mezclan las ideas!

Isoflavonas de Soja Isoflavonas de Soja

Hola, tengo 47 años y sigo teniendo la menstruación sin ningún cambio, cada 28 días [...]

LA MENTIRA DE LA SOJA !!!??? LA MENTIRA DE LA SOJA !!!???

Es importante que busquemos la manera de consumir los alimentos, también de saber equilibrarlos de [...]

Back to top