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Alga Kombu Deshidratada - Porto Muiños - 50 g

Fabricante: Porto Muiños

Peso Neto: 50 g

Ingredientes: Alga natural deshidratada

Disponibilidad: En existencias

4,55 €

Comprar Alga Kombu Deshidratada

Propiedades:  Alto contenido de fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azúcar. Alto contenido de vitaminas B9 (ácido fólico). Alto contenido de: Calcio (Ca),

Preparación:

Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 8 - 10 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.

Cocción: Cocer durante 35 - 40 minutos.

Tips de consumo: Usos en la cocina

Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. 

Hervida: Como guarnición o lecho en platos de pescado o carne. Como ingrediente en la preparación de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy útil en la elaboración de salsas. El agua de cocción es excelente en sopas, caldos, arroces, etc.

Información nutricional por 100 g de producto deshidratado:

  • Valor energético: 183.5 kcal/ 759.6 kJ.
  • Hidratos de carbono: 16.4 g.
  • de los cuales azúcares: inferior a 0.5 g.
  • Proteínas: 7.1 g.
  • Grasas: 2.1 g.
  • de las cuales saturadas: 0.59g.
  • Fibra: 35.3 g.
  • Sodio: 2.35 g.

Información general

  • Nombre del operador: Porto-Muiños S.L.
  • Dirección del operador: Pol. Ind. O Acevedo, parcela 114 - 15185 Cerceda (A Coruña)
  • Lugar de procedencia del alimento: Pesca de Rías
Comentarios en la tienda on-line (4)
algas para la salud Revisión por julia
Puntuación
Deberíamos comer algas más a menudo, son muy buenas las algas para la salud, además las algas kombu son muy versatiles en cocina! (Publicado en 20/4/2016)
Revisión por Salvador
Puntuación
He cocinado varias veces con estas algas y me gustan por su sabor especial, agradezco la receta aqui puesta, esta no la he comido y se ve muy buena, en otro momento compartire con ustedes una receta que cocino con frecuencia. (Publicado en 31/5/2013)
Revisión por Mire
Puntuación
Hola Mirada, el kombu es una especie de alga atlántica que tiene un delicado sabor a mar. Debido a su origen marino, estos vegetales son mucho más ricos en minerales que las hortalizas de ?tierra? tradicionales.

Su uso en la cocina es muy amplio ya que se puede usar tanto como guarnición en platos de pescado y carne o también se puede usar para hacer cremas, guisos y arroces o, si se quiere, se puede tostar en el horno, se machaca en un mortero y puedes usarse como condimento o rebozado para croquetas, langostinos, etc.

Arroz integral con Alga Kombu
Ingredientes:

? 1 taza de arroz integral biológico
? 1 1/2 taza de agua mineral
? una pizca de sal marina sin refinar
? 1 trozo de kombu de aprox. 8 cm.
? 2 gotas de aceite de sésamo
Elaboración:

Lavar el arroz y cocinar preferiblemente en una olla a presión. (Importante no cocinar en ollas de aluminio o anti adherentes).
Añadir el agua, la sal, kombu y aceite. Cubrir.
Hervir a fuego alto y despues bajar el fuego y cocinar bajo un difusor de calor durante una hora. No abrir la tapadera mientras se cocina.
Cuando esté preparado, abrir la tapadera y remover suavemente con una cuchara de madera.
Volver a cubrir y dejar reposar durante 5 minutos.

Si quieres conocer más recetas, te recomiendo que visites este link:
https://www.biomanantial.com/recetas-alga-kombu-a-265-es.html (Publicado en 6/6/2012)
Revisión por Miranda
Puntuación
HOla!, alguien sabe una receta con esta alga, quiero empezar a comer muy nutritivo pero no tengo idea de como se preparan. (Publicado en 4/6/2012)
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