Name: Macarrones de Tomate y Albahaca Bio - El Granero - 500 g
Price: 3.24 EUR
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Revisión por sofia

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he estado cocinando todas estas recetas que publico Laura k y me meti a esa pagina de biomanatial y fue bueno hacerlo, muchisimas gracias por la sugerencia. saludos a la pagina. (Publicado en 2/5/2013)

Revisión por Laura K

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La pasta es un alimento que aporta una excelente fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía. Es un alimento con un alto contenido en proteínas y un bajo porcentaje de grasa. Cuando se trata de pasta integral, el organismo no sólo se beneficia de lo anterior, sino que además recibe un mayor aporte de fibra, de tiamina y vitamina B, indispensable vitamina para convertir los carbohidratos en energía.

La pasta integral es una alternativa que no puede faltar en la cocina, pues por su facilidad de cocción y su múltiple afinidad con muchos alimentos, no sólo sacan de apuros deliciosamente, sino que son un alimento nutritivo, sobre todo si este se acompaña con una ensalada fresca de vegetales.

Fusilli integral con setas y verduras

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

? 480 gr. de pasta integral tipo fusilli (espirales)
? 200 gr. de cebolla finamente picada
? 240 gr. de setas frescas enteras o en pedacitos según el gusto
? Aceite de oliva virgen extra
? 80 gr. De calabacitas
? 360 gr. de tomate frito
? Sal de mar

Preparación:

1. Pon a calentar un litro y medio de agua en una olla grande
2. Cuando hierva, añade la pasta, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Cocer 8 minutos o hasta que la pasta este cocida (no mucho ni poco)
4. Enjuaga con agua fría, escurre y deja reposar.
5. En una sartén con aceite, sofreír la cebolla hasta que dore un poco. Añadir luego la calabaza cortada en cubitos, la pasta y las setas.
6. Sazonar con sal y dejar a fuego medio 10 minutos. Cuando todo este tierno, Añadir el tomate previamente sazonado, revolverlo todo muy bien y dejarlo en el fuego 5 minutos más.
7. Recomendación: servir con una ensalada de espinacas.

Pasta con mariscos

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

? Medio kilo de espagueti integral
? ¼ de kilo de mejillones
? ¼ de kilo de chirlas
? ¼ de kilo de gambas
? Un trocito de rape
? Aceite de oliva.
? Dos dientes de ajo
? Hojas de laurel

Medio vaso de vino blanco seco

Procedimiento:

1. Cocer los espaguetis con abundante agua hirviendo, sal y hojas de laurel.
2. Cocer hasta que la pasta este bien cocida, al dente (ni mucho ni poco)
3. Sacar y enjuagar con agua fría y luego escurrir y dejar reposar.
4. Mientras, en una cazuela con aceite, vaciar el ajo picado y unas 3 hojas de laurel.
5. Sofreír en este aceite las gambas peladas, los trocitos de rape, las cabezas de las gambas.
6. Una vez listas, se machacan y se cuela el caldo.
7. En el caldo se abren los mejillones y las chirlas, y se les quitan las cáscaras y se apartan.
8. Colar el caldo y añadir medio vasito de vino blanco seco.
9. En el caldo se agregan las gambas, el rape, los mejillones y las chirlas.
10. Remover al fuego un minuto.
11. Se quita la hoja de laurel y se vierte todo encima de la pasta.
12. Se remueve todo y se sirve.

Ensalada de pasta

Rinde: 4 Personas

Leer mas:

https://www.biomanantial.com/recetas-pasta-integral-a-1068-es.html (Publicado en 4/7/2012)

Revisión por Laura K

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Entre uno de los significados más importantes de la palabra salud está el deleite. En la cocina, esto es un principio que no debe romperse: disfrutar la comida y combinar esto con productos sanos y de calidad es la ecuación que produce el máximo aprovechamiento del alimento. Las pastas (así como otros alimentos) de cultivo biológico están exentas de pesticidas, herbicidas, fertilizantes químicos, los cuales son agresores no sólo para el cuerpo sino para el medio ambiente.

Los productos de cultivo biológico recuperan los métodos tradicionales y naturales de la jardinería y el cultivo, demostrando que un abono orgánico es tan eficaz como uno artificial, y que pueden elaborarse recetas de pesticidas a base de plantas y de decocciones que no afectan ni el cuerpo ni el medio ambiente, respetando el equilibrio ecológico.

Pasta con brócoli

Rinde: 4 porciones

? 1 ramo de brócoli
? 450 grs de macarrones de cultivo biológico
? 2 cucharadas de aceite de oliva prensado en frio
? 1 diente de ajo machacado
? 90 grs de queso rallado tipo mozzarella
? 90 grs de queso parmesano rallado
? 45 grs de mantequilla
? 50 grs de caldo de verduras
? 3 cucharaditas de vino blanco

Preparación

1. Lavar y cortar las hojas de los tallos del brócoli
2. Cortar el brócoli en brotes conservando un poco de tallo.
3. Pelar el resto de los tallos y cortarlos en pedacitos.
4. Cocer el brócoli al vapor (recordar que el agua no debe de estar en contacto con el brócoli para conservar los nutrientes de la verdura)
5. Cocer la pasta en agua hirviendo con hierbas de olor. Una vez que este al dente, enjuagar con agua fría y colar.
6. Calentar el aceite en un sartén grande a fuego medio.
7. Rehogar el ajo en el aceite caliente.
8. Incorporar el brócoli con el ajo y dejar cocer 4 min.
9. Agregar el queso mozzarella y parmesano, la mantequilla, el caldo y vino.
10. Dejar al fuego lento unos minutos hasta disolver el queso.
11. Verter esta salsa sobre los macarrones.
12. Mezclar despacio y servir.

Spagueti Alegro con pimientos

Rinde: 4 personas

Ingredientes

? 8 remolachas medianas (1 1/2 kg. más o meno)
? 1 vasito de aceite de oliva
? 3 dientes de ajo picados
? 1/2 kg. de spaghettis biológicos.
? 2 tazas de pimientos verdes, amarillos y rojos cortados en cuadritos pequeños.
? Sal (de preferencia de mar)

Preparación

1. Cortar los tallos de las remolachas, lavarlas bajo el chorro de agua fría
cepillarlas bien para quitarles toda la tierra.
2. Envolverlas en papel de aluminio y hornear 3/4 de hora, hasta que estén
tiernas. Dejar enfriar un poco y pelarlas y cortarlas en pedazos no muy
pequeños.
3. En un recipiente suficientemente grande para que luego quepa toda la
pasta, poner el aceite de oliva y el ajo.
4. Calentar hasta que el aceite empiece a chisporrotear (el ajo no tiene que
coger mucho color). Añadir los trozos de remolacha.
5. Cocer la pasta en abundante agua caliente con sal, hasta que esté casi al
dente. Escurrir, pero reservar un vasito del agua de la cocción.
6. Poner los spaghettis en el recipiente de las remolachas, añadir el agua
reservada y calentar a fuego bajo, dando vueltas sin cesar hasta que la
pasta esté de un color uniforme. Debería hacerse en dos minutos como
mucho.
7. Una vez lista la pasta, agregar los pimientos de colores. Revolver
muy bien y servir.

PAra leer mas recetas:

https://www.biomanantial.com/recetas-italianas-pasta-cultivo-biologico-a-1076-es.html

(Publicado en 4/7/2012)

Revisión por LUPITA

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Me interesan estos macarrones pues parece que ya no hay que agragar casi nada mas, pues ya tienen el tomate y la albahaca, y seran muy faciles de cocinar. (Publicado en 3/7/2012)

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