Malta de producción biológica - El Granero - 500 g

Revisiones de Cliente

Revisión por Gonzalo

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No se si esto es extracto de malta , es lo que uso.El extracto de malta se usa para darle un sabor especial al pan y una cualidad para destacar es que le transfiere humedad a la masa y permite que el pan dure 2 ó 3 días en muy buenas condiciones.

El extracto que yo compro viene en forma de pasta espesa y se disuelve en el agua que se emplea para la elaboración del pan. Por ejemplo pan francés, alemán malteado, pan dulce navideño, etc. (Publicado en 21/7/2013)

Revisión por Sirenea

Puntuación

yo preparo un batido con malta que es buenisimo, y se los quiero compartir, esperando les guste mucho.

Ingredientes:
1 litro de leche
1 palito de vainilla
2 copas de licor de naranja
4 cucharaditas de malta soluble
200 gramos de azúcar
4 cubitos de hielo
Preparación:
Disolver el azúcar en la leche hirviendo y añadir la vainilla. Dejar enfriar e introducir en la nevera. Verter la leche, muy fría, el licor de naranja y 4 cubitos de hielo en la batidora. Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima con la malta.

y este refresco de malta que tambien preparo muy a menudo

Ingredientes (para 6 personas):
¼ de kilo de malta
2 litros de agua
½ piña
300 gramos de azúcar
3 limones
Preparación:
1. Hervir la malta con el agua durante media hora.
2. Retirar del fuego y colar.
3. Agregar el azúcar y el jugo de limón.
4. Añadir la piña en trocitos y el hielo picado. (Publicado en 23/5/2013)

Revisión por Mire

Puntuación

La malta es simplemente grano germinado, generalmente de cebada, pero puede ser también de trigo o de otras cosas. Al germinar el grano se activan las enzimas que dividen el almidón en azúcares más simples, así que la malta es dulce. La malta es el ingrediente clave para la elaboración de la cerveza. (Publicado en 7/5/2013)

Revisión por SUSANA

Puntuación

La malta contiene concentraciones apreciables de vitaminas del complejo B, tales como: Tiamina, Riboflavina, Niacina, Piridoxina, Ácido Pantoténico,, requeridas por los niños en grandes cantidades para su normal crecimiento y desarrollo.
Estas vitaminas intervienen en el metabolismo de muchas reacciones esenciales. Tiene como rol, entre muchos otros, proveer de energía al organismo, básicamente degradando los carbohidratos en glucosa, además de ser importantes en el metabolismo de las grasas y de las proteínas.

Entre otras muchas propiedades.

Podemos hacer un rico pan de harina de malta!!!!

(Publicado en 20/6/2012)