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Mirin - Vino Japones de Arroz Integral - 250 ml

Mirim japonés

El Mirim es el "vino" japonés para cocinar elaborado a partir de arroz integral.

El Mirin es un tipo de sake dulce que se usa para cocinar. Se elabora con sake destilado, arroz glutinoso cocido y hongo koji para salsas

Se trata de un aliño que potencia el sabor de cualquier plato. Combina muy bien con Ume Su (vinagre de Ume), Genmai Su (vinagre de arroz), Shoyu (salsa de soja) o Miso (pasta de caldo vegetal).

Presentación: Botella de 250 ml.

Disponibilidad: En existencias

5,25 €

Comprar Mirin

Fabricante: Terrasana

Ingredientes: agua, arroz*, koji arroz (arroz 99.9%, semilla koji 0,01%), sal marina

* = La agricultura ecológica

Información complementaria

Conservación Conservar en lugar fresco y oscuro

  • Contiene azúcar añadido No
  • Contiene frutos secos No
  • Contiene gluten No
  • Contiene huevo No
  • Contiene lactosa No
  • Contiene levaduras Contiene hongo Aspergillus Oryzae
  • Contiene soja No
  • Contiene trigo No

Información nutricional: Contenido por 100 g: Energía: 160 kcal / Grasas: 0,3 g (de las cuales saturadas 0,0 g) / Hidratos de carbono 37,6 g (de los cuales azucares 30,7 g) / Fibra: 0,0 g / Proteínas 1,6 g) / Sal: 0,0 g

Contenido alcohol 14%

Información general

Nombre del operador: Distribuciones Dietéticas El Labrador S.L.

Dirección del operador: Calle Laguna del Marquesado, 47, 28021 Madrid

Comentarios en la tienda on-line (5)
Mirin o Saké? Revisión por Katiuska
Puntuación
Hola, una pregunta, el mirin y el saké son la misma cosa? Cómo se utilizan en la cocina? Muchas gracias por contestar. (Publicado en 6/5/2016)
para rollitos de sushi? Revisión por Luna
Puntuación
Hola, es el mirin que se usa para aliñar el arroz cuando se preparan rollitos de sushi? O se utiliza otro producto? Podrían decirme cuál por favor? Gracias (Publicado en 20/10/2015)
Revisión por Mire
Puntuación
El mirin no es igual que el sake, se utiliza principalmente como condimento, tiene menor grado alcohólico que el sake, aunque son similares, el mirin tiene un gusto más dulce . El mirin es también buen digestivo, porque estimula la producción de saliva. (Publicado en 1/6/2013)
Revisión por Sofia
Puntuación
Es un ingredientes muy importante en la comida japonesa, me encanta su sabor.
les dejo esta receta es una sopa de miso con mirin, necesitamos estos ingredientes

1 litro de agua
20gr polvo de bonito (dashi)
2 cucharadas de mirin
2 cucharadas de salsa de soja japonesa
10 setas shitake frescas, rebanadas
2 cucharadas de pasta de miso
300g de salmon en filetes (sin piel)
10 tirabeques o judias verdes cortadas en tiras
120gr de fideos ramen o chinos
20 hojas de espinacas
2 cebolletas rebanadas


Preparación:

Para el caldo, pon el agua a hervir, agrega el polvo de bonito, el hon mirin, la salsa de soja y las setas y dejalo hervir por 5 minutos.
En un cuenco pequeño mezcla un poco del caldo caliente con la pasta de miso, luego viertelo de nuevo en la sopa removiendolo muy bien.
Corta el salmon en cubos de 3cm aproximadamente y agregalos al caldo, dejandolo hervir por 4 minutos o hasta qeu este rosa por dentro.
Agrega los tirabeques dejandolos cocinar 2 minutos.
Aparte, cocina los fideos por un minuto en agua hirviendo, escurrelos y sirvelos en 2 cuencos grandes para sopa.
Agrega las espinacas los fideos y luego vierte el caldo, con el salmon, las setas, los tirabeques sobre los fideos.
Rocia las cebolletas cortadas.

Bueno es una receta muy japonesa que me enseñaron en una exposicion de comida japonesa hace unos meses. (Publicado en 31/5/2013)
Revisión por PATY
Puntuación
Me encanta cocinar con Mirin, aqui le comparto una rica receta.

Ingredientes para Ternera con jengibre y Mirin:


500gramos de filetes de ternera cortados muy finos.
Jengibre fresco.
Medio repollo .
Mirin.
Salsa de soja .
Aceite de sésamo .
Arroz .

Lavar el repollo, escurir bien el agua,cortarlo en juliana y reservar. Lavar el arroz poniendolo debajo del agua, hasta que ésta salga transparente. Cocer el arroz y reservar.
En un recipiente pequeño rallar el jengibre fresco, un trozo grande, y mezclarlo con tres cucharadas soperas de Mirin y una se salsa de soja.Reservar.
En una sartén poner dos cucharadas soperas de aceite de sésamo y freir la ternera hasta que esté bien doradita. Una vez que la ternera esté, añadir la mezcla de bol y remover hasta que esté todo bien mezclado.
Para servir, en los platos colocar en una de las mitades las carne de ternera y en la otra mitad del plato el repollo cortado en juliana. Servir en un bol por persona el arroz cocido.

Buen provecho (Publicado en 29/6/2012)
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