Alga Musgo de Irlanda Deshidratado - Porto Muiños - 25 g

Revisiones de Cliente

como se usa? Revisión por jhon

Puntuación

Hola, es la primera vez que veo este tipo de alga: Cómo se emplea para cocinar? gracias (Publicado en 7/4/2016)

Revisión por Mire

Puntuación

Hola Candy, tienes razón muchas veces no aprovechamos estos ricos alimentos de los que nos provee el mar, sin embargo, la investigación demuestra día a día que tienen propiedades nutritivas muy interesantes, e incluirlas en nuestra dieta es muy aconsejable. Saludos! (Publicado en 5/6/2013)

Revisión por Candy

Puntuación

El mas nos ofrece muchos alimentos de suma importancia para nuestro organizmo, desgraciadamente no todos los comemos porque no los conocemos, algunas veces no los venden en las ciudades y otras no sabemos como se cocina, Les doy las gracias. (Publicado en 3/6/2013)

Revisión por Mire

Puntuación

Propiedades del musgo de Irlanda o Carragaheen

Es expectorante, calma la tos seca y alivia la faringitis.

Tiene un efecto calmante y antiinflamatorio de las mucosas digestivas. Se usa tanto en problemas gástricos (por ejemplo úlceras) así como en diarreas. Es curioso que también nos ayuda a combatir el estreñimiento ya que tiende a normalizar las evacuaciones.

El musgo de Irlanda o Carragaheen se utiliza mucho en la industria alimentaria debido a sus propiedades espesantes, estabilizantes y gelificantes. En alimentos como helados, postres y jaleas es un ingrediente muy habitual. Esta propiedad espesante ya es conocida desde hace siglos por los irlandeses que mezclándola con leche preparaban un pudding estupendo.

Sus utilidades ya llegan a campos tan diversos como los cosméticos, productos farmacéuticos, pinturas, etc.
(Publicado en 28/2/2013)

Revisión por clarinda

Puntuación

Les comparto esta receta que queda muy rica:

Spaghetti a la crema de Musgo de Irlanda y champiñones

para 4 personas

Ingredientes

- 500gr de Spaghetti
- 20gr de Musgo de Irlanda deshidratado
- 200gr de Champiñón
- 1 Cebolla
- 1/2l de Nata líquida
- 50gr de Queso Parmesano
- 50gr de Mantequilla
- Aceite de Oliva
- Pimienta Negra
- Sal


Preparación

En primer lugar, hidrataremos 20gr de musgo de Irlanda en un bol con agua y sal durante 10 minutos. Este agua luego se puede utilizar para multitud de recetas ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y sabor.

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Limpiamos con cuidado y cortamos en cuartos los champiñones.

Ponemos a sofreir la cebolla con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Salamos para que ésta sude y molemos pimienta negra abundantemente. Tras el primer hervor añadimos los champiñones y las algas bien escurridas.

Mientras tanto, ponemos al fuego una olla con abundante agua y un chorrito de aceite de oliva, así que rompa a hervir salaremos y añadiremos los spaghetti.

Una vez que esté todo lo anterior añadiremos la nata líquida y el queso parmesano rallado previamente, removeremos repetidamente para que no se nos queme la crema. Probamos de sal y pimienta negra y rectificamos. Tener en cuenta que al cocinar con algas ya tenemos un punto de sal considerable. Reduciremos la crema al gusto.

Ya que la pasta esté lista la escurrimos y colocamos en los platos acompañándola de la crema y el parmesano por encima.


Espero que les guste
(Publicado en 3/6/2012)