Name: Alga Musgo de Irlanda Deshidratado - Porto Muiños - 25 g
SKU: MusgoIrlandades
Price: 4.25 EUR
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como se usa? Revisión por jhon

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Hola, es la primera vez que veo este tipo de alga: Cómo se emplea para cocinar? gracias (Publicado en 7/4/2016)

Revisión por Mire

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Hola Candy, tienes razón muchas veces no aprovechamos estos ricos alimentos de los que nos provee el mar, sin embargo, la investigación demuestra día a día que tienen propiedades nutritivas muy interesantes, e incluirlas en nuestra dieta es muy aconsejable. Saludos! (Publicado en 5/6/2013)

Revisión por Candy

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El mas nos ofrece muchos alimentos de suma importancia para nuestro organizmo, desgraciadamente no todos los comemos porque no los conocemos, algunas veces no los venden en las ciudades y otras no sabemos como se cocina, Les doy las gracias. (Publicado en 3/6/2013)

Revisión por Mire

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Propiedades del musgo de Irlanda o Carragaheen

Es expectorante, calma la tos seca y alivia la faringitis.

Tiene un efecto calmante y antiinflamatorio de las mucosas digestivas. Se usa tanto en problemas gástricos (por ejemplo úlceras) así como en diarreas. Es curioso que también nos ayuda a combatir el estreñimiento ya que tiende a normalizar las evacuaciones.

El musgo de Irlanda o Carragaheen se utiliza mucho en la industria alimentaria debido a sus propiedades espesantes, estabilizantes y gelificantes. En alimentos como helados, postres y jaleas es un ingrediente muy habitual. Esta propiedad espesante ya es conocida desde hace siglos por los irlandeses que mezclándola con leche preparaban un pudding estupendo.

Sus utilidades ya llegan a campos tan diversos como los cosméticos, productos farmacéuticos, pinturas, etc.
(Publicado en 28/2/2013)

Revisión por clarinda

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Les comparto esta receta que queda muy rica:

Spaghetti a la crema de Musgo de Irlanda y champiñones

para 4 personas

Ingredientes

- 500gr de Spaghetti
- 20gr de Musgo de Irlanda deshidratado
- 200gr de Champiñón
- 1 Cebolla
- 1/2l de Nata líquida
- 50gr de Queso Parmesano
- 50gr de Mantequilla
- Aceite de Oliva
- Pimienta Negra
- Sal

Preparación

En primer lugar, hidrataremos 20gr de musgo de Irlanda en un bol con agua y sal durante 10 minutos. Este agua luego se puede utilizar para multitud de recetas ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y sabor.

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Limpiamos con cuidado y cortamos en cuartos los champiñones.

Ponemos a sofreir la cebolla con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Salamos para que ésta sude y molemos pimienta negra abundantemente. Tras el primer hervor añadimos los champiñones y las algas bien escurridas.

Mientras tanto, ponemos al fuego una olla con abundante agua y un chorrito de aceite de oliva, así que rompa a hervir salaremos y añadiremos los spaghetti.

Una vez que esté todo lo anterior añadiremos la nata líquida y el queso parmesano rallado previamente, removeremos repetidamente para que no se nos queme la crema. Probamos de sal y pimienta negra y rectificamos. Tener en cuenta que al cocinar con algas ya tenemos un punto de sal considerable. Reduciremos la crema al gusto.

Ya que la pasta esté lista la escurrimos y colocamos en los platos acompañándola de la crema y el parmesano por encima.

Espero que les guste
(Publicado en 3/6/2012)

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