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Sirope de Agave Bio - 360 g

Sirope de agave de agricultura ecológica. Sustituto ideal del azúcar.

Ingredientes: sirope de ágave* 100%.(*)=De cultivo ecológico.

Peso: 360 g.

Marca: El Granero Integral

Disponibilidad: En existencias

4,05 €

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El Agave es una planta utilizada por los pueblos de Centroamérica desde hace más de 9000 años, como fuente de alimento y fibra. Su jugo es un edulcorante natural con un elevado contenido en fructosa y numerosas aplicaciones para la salud.

Se ha descubierto que el Néctar de Agave contiene un nivel glucémico muy bajo, ( el cual es utilizado para medir la capacidad de un hidrato de carbono para elevar los niveles de glucosa en la sangre ). El índice glucémico del Agave es de 11, uno de los más bajos se han hallado.
Es tolerado por diabéticos, siempre que controlen su ingesta de carbohidratos. Los alimentos con bajo índice glucémico son absorbidos lentamente por el cuerpo humano, por lo cual hay muy pocas subidas y bajadas ( picos ), en la producción de insulina.

El Néctar de Ágave se puede utilizar en bebidas, postres, elaboración de dulces, etc., aunque sus propiedades aún se están descubriendo. El Granero Integral está incorporando a su gama de productos biológicos el Néctar de Agave ( mermeladas y ketchup ) para que estos puedan ser utilizados también por diabéticos y sean 100 % ecológicos.


Análisis Nutricional por 100 g:


Valor Energético: 310 Kcal/1315 Kj
Proteínas: <0.1g
H. de carbono: 76.7 g
Grasas: 0,3 g

Información general

  • Nombre del operador: BIOGRAN S L
  • Dirección del operador: Avda. Doña María Garcini, 16 - P. Ind. 28860 Paracuellos de Jarama
Comentarios en la tienda on-line (2)
Revisión por Mire
Puntuación
El sirope de ágave es un jugo vegetal muy dulce que se extrae de un cactus originario de la América tropical, la subtropical y del Caribe. Existen numerosas especies de agave, pero quizás la más conocida sea el agave americano conocido también como "agave amarillo" o "pita" que es muy utilizado por los nativos mexicanos como diurético, depurativo y antiescorbútico.

Las raíces son consideradas antisifilíticas, mientras que las hojas secas en infusión son utilizadas por sus propiedades digestivas y hepáticas. Externamente es utilizado para la irritación ocular y el jugo de la hoja fresco se usa para tratar heridas e irritaciones de la piel.


El sirope se elabora a partir de la savia liquida que se extrae de la penca de la hoja. Esta primera extracción se la conoce como "aguamiel" y es muy consumida por los nativos como bebida refrescante. Con la fermentación del aguamiel de ágave se obtiene el "pulque" una bebida alcohólica de gran tradición mexicana. Para obtener el sirope o miel de ágave, el jugo es calentado o sometido a un proceso enzimático para hidrolizar los hidratos complejos que contiene (principalmente fructanos) y transformarlos en azucares simples. Posteriormente el agave es filtrado y calentado hasta obtener la textura del sirope de intenso sabor dulce. Se estima que su poder edulcorante es el doble que el del azúcar común gracias a su composición (mayoritariamente fructosa). (Publicado en 15/5/2012)
Revisión por Mariana
Puntuación
Deben probarlo, ademas de nutritivo tiene un rico sabor, yo me lo como con pan tostado en el desayuno (Publicado en 15/5/2012)
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