Soja Texturizada Fina Instant Bio

Revisiones de Cliente

Revisión por Mire

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La soja texturizada fina es excelente para acomáñar pastas, y para preparar hamburguesas o albóndigas, posee un alto contenido en fibra y proteínas vegetales de alta calidad. Además no contiene ni colesterol ni sodio, lo que la hace un buen reemplazo de carnes de origen animal. (Publicado en 9/5/2013)

Revisión por Caroline

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Ingredientes para PICADILLO DE SOYA:

2 TAZAS DE SOYA HIDRATADA Y ESCURRIDA
1/2 CEBOLLA CHICA
2 JITOMATES
1/2 CHILE MORRON
2 DIENTES DE AJO
1 ZANAHORIA
1 CALABACITA
1 PAPA CHICA
1 LATA DE ELOTE
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
SASONADOR DE POLLO EN POLVO
UN POCO DE ACEITE

EN UN SARTEN ALGO GRANDE PONER EL ACEITE A CALENTAR Y CUANDO ESTE CALIENTE PONER A DORAR LA SOYA Y RESERVAR.

APARTE EN OTRO SARTEN CHICO SOFREIR LA CEBOLLA FINAMENTE PICADA EL AJO Y UNA VEZ ACITRONADA SE LE AGREGA EL TOMATE EN CUBOS Y EL CHILE MORRON TAMBIEN EN CUBOS.

SE CONDIMENTA CON SALSA DE SOYA CONSOME SAL Y PIMIENTA Y SE LE PONE UN POCO DE AGUA MAS O MENOS UN CUARTO DE BASO. Y SE LE AGREGA LAS VERDURAS EN CUBOS (ZANAHORIA, CALABACITA, PAPA, ELOTE)

YA QUE SUELTE EL HERVOR SE LE AGREGA AL SARTEN CON LA SOYA DORADA Y SE RECTIFICA EL SAZON, SE PUEDE PONER UN POCO MAS DE SAL SI SE DESEA. SE MEZCLA TODO MUY BIEN Y LISTO
(Publicado en 8/5/2013)

Revisión por Laura K. (Orientacion nutricional y emocional

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Y aqui más recetas con soja texturizada:

La soja texturizada es un concentrado proteico que se obtiene de la soja por un proceso de deshidratación de su aceite y su piel, la cual se coloca a elevadas temperaturas hasta que esta se deseca y queda en forma de harina muy alimenticia y rica en proteínas la cual tiene la apariencia de la carne molida.

Se le conoce también como carne vegetal, en comparación a la carne animal, contiene el doble de proteínas, no tiene grasas saturadas, aporta minerales importantes como el potasio, fósforo, magnesio y hierro, además de fibra y vitaminas como la A, B, C, D, E y G. Es ideal en dietas vegetarianas, para deportistas de alto rendimiento y en dietas para bajar de peso o con problemas de colesterol.

CROQUETAS DE SOJA Y QUESO

Ingredientes:

3 tazas de Soja texturizada
4 cucharadas de harina integral
Leche de soja
Verduras al gusto: acelgas, zanahoria, pimiento, cebolla, puerro, chayote, etc.
Pan rayado
2 huevos batidos
200 grms de queso de cabra o requeson
Pimienta y sal
Procedimiento:

1. Se hidrata la Soja por dos horas en agua (hasta cubrir la cantidad de soja) con el jugo de 3 limones y una pizca de sal de mar.

2. Se escurre bien. Se sofríen las verduras, se les agrega sal y pimienta. Una vez que estén más o menso cocidas, no mucho, añade la soja.

3. Sofríe unos minutos y agrega la leche, el queso de cabra desmenuzados y la harina hasta hacer una masa espesa.

4. Deja enfriar en una bandeja hacer las croquetas. 5. Rebosar en huevo y pan molido y sofreir ligeramente.

ALBONDIGAS DE SOJA

Ingredientes:

2 cebollas
3 zanahorias
1 pimiento rojo
250 grs. de soja texturizada.
1 cucharada de harina integral.
½ litro de leche de soja.
Nuez moscada.
1 huevo batido
Sal, aceite y pan rallado: cant. necesaria
Elaboración:

1. Ponemos la soja texturizada durante una hora en remojo, con el doble de agua.

2. Cortamos las cebollas, en trozos pequeños y las ponemos a freír. Le añadimos el pimiento y las zanahorias cortados también bien chiquitos, y condimentamos.

3. Cuando las verduras estén hechas, le añadimos la soja texturizada, que se habrá hinchado con el agua, y la freímos un ratito.

4. Le añadimos la cuchara sopera de harina y la dejamos dorar 2 minutos. Le ponemos la leche y la nuez moscada, hasta conseguir una pasta homogénea.

5. Dejamos reposar la masa y hacemos las albóndigas. Las pasamos por el huevo y el pan rallado. Sofreír. 6. Servir con salsa de tomates, pudiendo acompañar un plato de tallarines.

GALLETITAS SALADAS DE SOJA TEXTURIZADA

Ingredientes:

2 cebollas
3 zanahorias
1 pimiento rojo
250 grs. de soja texturizada.
1 cucharada de harina integral.
½ litro de leche de soja.
Nuez moscada.
1 huevo batido
Sal, aceite y pan rallado: cant. necesaria
Sal
Procedimiento:

1. Ponemos la soja texturizada durante una hora en remojo, con el doble de agua.

2. Cortamos las cebollas, en trozos pequeños y las ponemos a freír. Le añadimos el pimiento y las zanahorias cortados también bien chiquitos, y condimentamos.

3. Cuando las verduras estén hechas, le añadimos la soja texturizada, que se habrá hinchado con el agua, y la freímos un ratito.

4. Le añadimos la cuchara sopera de harina y la dejamos dorar 2 minutos. Le ponemos la leche y la nuez moscada, hasta conseguir una pasta homogénea.

5. Dejamos reposar la masa y hacemos las albóndigas. Las pasamos por el huevo y el pan rallado. Freir. Servir con salsa de tomates, pudiendo acompañar un plato de tallarines.



Si desean leer más, aqui un enlace de nuetra revista:

https://www.biomanantial.com/recetas-soja-texturizada-a-1662-es.html

(Publicado en 12/5/2012)

Revisión por Mire

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Hola Lara, la soya texturizada, puede utilizarse en toda una variedad de preparaciones, ya sea mezclada con carne, o solo la soya, pero antes debes rehidratarla, aqui las indicaciones:

1- Coloca 1 parte de agua por cada dos partes de soya texturizada en un recipiente.
2- Añadele 1 hojita de laurel, un poco de consomé, sal al gusto, y el jugo de medio limón, también le puedes añadir ajo.
3- Calienta a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente, puede duplicar o triplicar su tamaño.
4- Escurre y retira el exceso de agua y está lista para usarse.

Una vez que la hayas hidratado, le puedes añadir alguna salsa de tu elección o prepararla como más te guste, recuerda que es sustituto de la carne. (Publicado en 12/5/2012)

Revisión por Lara

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¿Con esto se pueden hacer Hamburguesas de Soja? o como se come? (Publicado en 25/4/2012)