Name: Soja Texturizada Gruesa Instant Bio - 250 g
Brand: El Granero Integral
SKU: sojatexturizadagruesa
Price: 2.59 EUR
Availability: InStock
Rating: 95 (4 reviews)

Revisión por Mire

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Hola Venturita, hay muchas recetas en las que podemos utilizar la soja texturizada, yo te la recomiendo porque se adapta a muchos platillos, las hamburguesas y los guisos, son algunos ejemplos, también se puede elaborar ceviche de soja, es importante primero hidratarla, y luego utilizarla en la receta de tu elección, saludos espero que la disfrutes!! (Publicado en 9/5/2013)

Revisión por Venturina

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Antes de comprarla me di a la tarea de buscar alguna receta con esta soya y he encontrado muchisimas recetas que se pueden hacer con esto, ademas de nutritiva es mas barata que la carne porque rinde muchisimo. (Publicado en 8/5/2013)

Revisión por Mire

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Al igual que la mayoría de las legumbres, la soja es una excelente fuente de fibra dietética, hidratos de carbono complejos y proteínas vegetales. Su lado negativo es que su porcentaje en grasa es relativamente alto, aunque la mayor parte es grasa insaturada . Es la legumbre más rica en vitaminas, especialmente A y B pero también B12 (en subproductos fortificados), C y E y de minerales como el fósforo y el potasio.

La soja contiene "fitoestrógenos" que podríamos definirlos como hormonas naturales de origen vegetal. Los fitoestrógenos tienen un efecto equilibrador, incrementando la actividad de los estrógenos si el cuerpo está bajo en ellos, mientras que disminuyen la actividad de los mismos, si éstos se hallan en exceso. Dentro de los fitoestrógenos hallamos "las Isoflavonas"(genisteína, daidceína, gliceteína). Estas tienen una actividad estrogénica y antiestrogénica.

Dada su alta cantidad de proteínas, la soja es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como este alimento, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.

La soja, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este alimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

El alto contenido en zinc de la soja facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene este alimento, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.

Tomar soja, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este alimento, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

La soja, al ser un alimento rico en fósforo, ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural. Por su alto contenido en fósforo este alimento ayuda a tener una mayor resistencia física. Este mineral, contribuye también a mejorar las funciones biológicas del cerebro.
(Publicado en 26/7/2012)

Revisión por mariella

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Hidrata la soja texturizada.
Para ello deberás sumergirla en agua tibia entre 10 y 15 minutos. Cuando ya esté suficientemente hidratada, escúrrela apretándola con tus manos. Un consejo: para confeccionar platos como albóndigas o hamburguesas, utiliza una base fina de soja texturizada.
BASE;
La soja remojada tiene una textura muy similar a la de la carne picada, por lo que deberás sazonarla y salpimentarla de la misma manera. Una buena idea puede ser añadir pan remojado en leche de soja, ajo, perejil, sal y pan rallado.

Cuando ya tengas la base preparada, sólo te queda darle forma. Tienes infinidad de posibilidades a tu alcance: albóndigas, hamburguesas, filete rusos, etc. Puedes incluso utilizar la soja para rellenar canelones o lasañas. (Publicado en 26/7/2012)

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