Té blanco Pai Mu Tan de alta calidad en filtros
Elaborado en las altas montañas chinas según su antigua tradición. De sabor suave y aromático.
Pai significa "blanco"y Mu Tan "rosa de pascua". Se recolectan únicamente los brotes más jóvenes y tiernos, cuando las hojas estan cubiertas de un fino vello blanco. Es cuando sus propiedades adquieren mayor eficacia. A continuación se dejan secar al sol, manteniendo intacta su pureza y su máximo nivel energético.
Cultivado en la zona de Zheng Huo es un té blanco de alta calidad que era bebido tradicionalmente por los emperadores. Este té produce una infusión de color claro, brillante y tiene un sabor dulce, floral, ligero y delicado. No conviene mezclar con leche, limón o azúcar.
El té blanco recibe su nombre del color que presentan los brotes que contiene que son blanquecinos. Los brotes son recogidos al inicio de la primavera antes de que se abran.
Al tener una alta composición de brotes este té puede presumir de tener la más alta concentración de antioxidantes de todos, los antioxidantes tienen múltiples beneficios: mantienen la piel libre de arrugas y la ayudan a resistir el sol, reduce el envejecimiento de los tejidos.
En lugar de las hojas enteras como en el resto de variedades de té, se recogen sólo las yemas antes de que éstas se abran, cuando todavía conservan los pelillos que las recubren.
Aquí se concentra toda la energía de la planta. Su cosecha sólo se produce durante los primeros días de cada primavera, de ahí que sea un producto tan apreciado y su precio tan elevado.
Se necesitan aproximadamente 30.000 brotes recogidos a mano para producir 100 gramos de esta olorosa infusión. Luego se dejan marchitar, y cuando se ha evaporado toda la humedad que contienen se desecan, sin apenas manipularlas.
De ello se obtiene una infusión de gran calidad, de color blanco plateado.
Ya en el siglo I la China de la Dinastía Song admiró sus propiedades para aliviar el cansancio, llegando incluso a considerarse una parte imprescindible del elixir de la inmortalidad. Tal lujo debía reservarse, por lo que sólo se servía a la familia de los emperadores. Si algún mortal osaba probarlo lo pagaba con su vida. En pleno siglo XXI ya cualquiera puede acudir a él como el más moderno elixir para frenar el envejecimiento.
Propiedades del Té Blanco:
• El té blanco que contiene tres veces más polifenoles que el Té verde. Los polifenoles son un antioxidante muy potente que ayuda a aumentar nuestras defensas y colabora en la lucha contra los radicales libres.
• Si tenemos en cuenta que los radicales libres oxidan las células y que eso favorece el envejecimiento y las enfermedades (incluso el cáncer) podemos entender que algunos estudios digan que tomar té blanco aumenta las defensas, combate el envejecimiento celular y es un buen aliado para prevenir el cáncer.
• Protege contra las caries dentales gracias a su riqueza en Fluor.
• Combate la fatiga física y mental. Aumenta la capacidad de concentración y memoria.
• Tiene la mitad de cafeína que el Té verde por lo cual está más recomendado para la gente más nerviosa o que no necesitan ese efecto excitante.
• Ideal en dietas de adelgazamiento o antiobesidad ya que no tiene calorías, es muy agradable, aumenta nuestra energía, es suavemente diurético y favorece la eliminación de grasas.
• Es un bueno para prevenir enfermedades cardiovasculares ya que baja los niveles del colesterol LDL (el "malo") y de triglicéridos.