Pai significa "blanco"y Mu Tan "rosa de pascua". Se recolectan únicamente los brotes más jóvenes y tiernos, cuando las hojas estan cubiertas de un fino vello blanco. Es cuando sus propiedades adquieren mayor eficacia. A continuación se dejan secar al sol, manteniendo intacta su pureza y su máximo nivel energético.

Cultivado en la zona de Zheng Huo es un té blanco de alta calidad que era bebido tradicionalmente por los emperadores. Este té produce una infusión de color claro, brillante y tiene un sabor dulce, floral, ligero y delicado. No conviene mezclar con leche, limón o azúcar.

El té blanco recibe su nombre del color que presentan los brotes que contiene que son blanquecinos. Los brotes son recogidos al inicio de la primavera antes de que se abran.

Al tener una alta composición de brotes este té puede presumir de tener la más alta concentración de antioxidantes de todos, los antioxidantes tienen múltiples beneficios: mantienen la piel libre de arrugas y la ayudan a resistir el sol, reduce el envejecimiento de los tejidos.

En lugar de las hojas enteras como en el resto de variedades de té, se recogen sólo las yemas antes de que éstas se abran, cuando todavía conservan los pelillos que las recubren.

Aquí se concentra toda la energía de la planta. Su cosecha sólo se produce durante los primeros días de cada primavera, de ahí que sea un producto tan apreciado y su precio tan elevado.

Se necesitan aproximadamente 30.000 brotes recogidos a mano para producir 100 gramos de esta olorosa infusión. Luego se dejan marchitar, y cuando se ha evaporado toda la humedad que contienen se desecan, sin apenas manipularlas.

De ello se obtiene una infusión de gran calidad, de color blanco plateado.

Ya en el siglo I la China de la Dinastía Song admiró sus propiedades para aliviar el cansancio, llegando incluso a considerarse una parte imprescindible del elixir de la inmortalidad. Tal lujo debía reservarse, por lo que sólo se servía a la familia de los emperadores. Si algún mortal osaba probarlo lo pagaba con su vida. En pleno siglo XXI ya cualquiera puede acudir a él como el más moderno elixir para frenar el envejecimiento.

Propiedades del Té Blanco:

• El té blanco que contiene tres veces más polifenoles que el Té verde. Los polifenoles son un antioxidante muy potente que ayuda a aumentar nuestras defensas y colabora en la lucha contra los radicales libres.

• Si tenemos en cuenta que los radicales libres oxidan las células y que eso favorece el envejecimiento y las enfermedades (incluso el cáncer) podemos entender que algunos estudios digan que tomar té blanco aumenta las defensas, combate el envejecimiento celular y es un buen aliado para prevenir el cáncer.

• Protege contra las caries dentales gracias a su riqueza en Fluor.

• Combate la fatiga física y mental. Aumenta la capacidad de concentración y memoria.

• Tiene la mitad de cafeína que el Té verde por lo cual está más recomendado para la gente más nerviosa o que no necesitan ese efecto excitante.

• Ideal en dietas de adelgazamiento o antiobesidad ya que no tiene calorías, es muy agradable, aumenta nuestra energía, es suavemente diurético y favorece la eliminación de grasas.

• Es un bueno para prevenir enfermedades cardiovasculares ya que baja los niveles del colesterol LDL (el "malo") y de triglicéridos.

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Revisión por Mire

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Era considerado por los emperadores de la China antigua, como un elixir de la inmortaliad, gracias a los múltiples beneficiso que posee, entre los que destacan:

Es un diurético ligero que ayuda a eliminar líquidos en exceso y toxinas
Útil para la salud dental gracias a su contenido de flúor
El té blanco, es rico en antioxidantes, que ayuda a mejorar nuestro sistema inume, prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, así como combatir el envenjecimiento
Mejora la concentración y aumenta nuestra energia.
Nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, siendo útiles en casos de dislipidemias. (Publicado en 23/8/2014)

Revisión por Mire

Puntuación

Hola Eugenia, puedes consumir entre tres tazas al día para disfrutar de sus beneficios, y propiedades antioxidantes. Sin embargo, si existe un antecedente como un transplante renal, recomiendo consultar con el médico sobre su uso, es diurético natural y esta contraindicado en personas nerviosas o que sufren de ansiedad, ya que contiene teína. (Publicado en 17/8/2014)

Revisión por EUGENIA VALEZZI

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Estoy convencida de los beneficios del Té Blanco. Empezaré a tomarlo pero necesito conocer las dosis para aprovechar sus propiedades. Soy una mujer de 64 años y sé que lo necesito para aumentar mi salud y prevenir mi envejecimiento natural. Aumentar mi concentración y memoria a sí como aumentar mi visión y evitar el cansancio. Gracias por la información que me puedan enviar, adicional a la que ya me expusieron. También solicito saber si está contraindicado para una persona que tiene transplante renal. Ojalá y me pudieran dar información sobre el Jugo Noni. (morinda citrifolia) Gracias (Publicado en 31/10/2009)

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