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Tekka en Polvo - 80 g

Condimento salado preparado con miso y otros ingredientes

La Tekka es un condimento muy usado en macrobiótica, con un color tostado oscuro e intenso, un aderezo con muchas cualidades terapéuticas

Presentación: Envase de 80 g.

Ingredientes: Hatcho miso (soja, agua, sal marina, trazas de harina tostada de cebada, el arroz cultivado), zanahoria, raíz de loto, raíz de bardana, aceite de sésamo, raíz de jengibre

Origen: Japón

Disponibilidad: En existencias

11,90 €

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Tekka Japónes:

Tekka es un condimento rico y concentrado, un polvo que está húmedo todavía. La Tekka, también conocido como Aderezo de Miso, se hace a través de un  proceso largo y muy laborioso.

Los japoneses no tienen la tradición de añadir sal cruda en su comida, sino que añaden condimentos en la que la sal está bien mezclada con otros ingredientes o tostadoa y molida antes de su uso.
 
Cómo utilizar la TEKKA:
 
Es deliciosa usada para aliñar granos cocidos, fideos, patatas y verduras.Tekka debe utilizarse con moderación, ya que está muy concentrada y sabrosa.

Fabricante: Mitoku

Información general

  • Nombre del operador: ALIECO S.L.
  • Dirección del operador: Calle Pico Almanzor, 25, 28500 Arganda del Rey, Madrid. España
Comentarios en la tienda on-line (5)
Revisión por Mire
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Hola Marcelo, que bueno que nos compartes ese uso del tekka. Como condimento tiene un sabor fuerte para los paladares sensibles cuando se consume solo, no obstante, va excelente, sobre un plato de verduras o cereales como el arroz que mencionas, se usa espolvoreándo un poco. Se suele consumir dos veces por semana para beneficiarse de sus propiedades. Saludos! (Publicado en 8/6/2013)
Revisión por Marcelo
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Es un condimento importantísimo para los vegetarianos. Alcaliniza y depura la sangre. Fortalece los intestinos y da energía. La medida que debe usarse es media cucharada sopera todos los días. y tambien es diuretico como lo menciona Mire. Lo he usado espolvoreado en el arroz y le da un sabor especial. (Publicado en 5/6/2013)
Revisión por Mire
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El tekka es un condimento resultante de una mezcla de: Miso, sésamo negro tostado, raíz de jengibre, raíz de loto, raíz de bardana y zanahoria. Se puede afirmar que, además de dar sabor, permite mejorar la absorción de micro nutrientes, y es considerada como diurético, depurador sanguíneo, fortalecedor del útero y aperitivo. (Publicado en 31/5/2013)
Revisión por Mire
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Hola Mónica, El tekka, es un condimento de naturaleza Yang, y gran energético muscular, nervioso y cardíaco. Debido a su concentración, úsalo en pequeñas cantidades. Combina muy bien con cereales y verduras. Se lo puedes poner al arroz, una cucharadita, para condimentarlo, Saludos! (Publicado en 21/5/2012)
Revisión por Monica
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Alguien tiene alguna receta para usar ese ingrediente? (Publicado en 19/5/2012)
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