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Alga Wakame Deshidratada - Porto Muiños - 50 g

Fabricante: Porto Muiños

Peso Neto: 50 g

Ingredientes: Algas Naturales Deshidratadas

Disponibilidad: En existencias

4,05 €

Comprar Alga Wakame Deshidratada

El alga Wakame es un alga que habita en los fondos rocosos de las bahías que bañan las regiones templadas de Japón, Corea y China. Entre las diversas especies de algas para usos alimenticios, directos e indirectos, la Wakame es la fuente más rica de proteínas, con un contenido promedio de 3.16 gramos por kg de producto. El perfil de aminoácidos y los índices de calidad de las proteínas son buenos: el alga wakame contiene todos los aminoácidos esenciales, que representan el 47,1% del contenido total de proteínas.

Propiedades: Contiene minerales como el calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio o yodo. Proporcionan vitaminas A, C o vitaminas del complejo B son ricas en proteínas, fibra y fitocoloides

Preparación: Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 10 minutos. Cuando se hidrata aumenta 10 veces su peso en seco. Cocción: Cocer durante 15 - 20 minutos.

Tips de Consumo: 

  • Natural: Aliñada en ensalada. 
  • Tostada: Horneada y triturada en mortero como condimento. 
  • Hervida: Como guarnición o lecho en platos de pescado, carne o marisco. En ensaladas, revueltos, croquetas, potajes de vigilia, hamburguesas, arroces, pastas, etc.

Análisis nutricional por 100 g:

  • Valor energético 721 kJ / 174 kcal
  • Grasas 2 g
  • De los cuales
  • - saturadas 0.7 g
  • Hidratos de carbono 3 g
  • De los cuales
  • - Azúcares 0.5 g
  • Fibra alimentaria 34 g
  • Proteínas 19 g
  • Sal 8.9 g

Información general

  • Nombre del operador: Porto-Muiños S.L.
  • Dirección del operador: Pol. Ind. O Acevedo, parcela 114 - 15185 Cerceda (A Coruña)
  • Lugar de procedencia del alimento: Pesca de Rías
Comentarios en la tienda on-line (4)
Revisión por Mire
Puntuación
El alga wakame es muy nutritiva y podemos añadirla a varias recetas, aquí les comparto otra receta:

Paella de alga Wakame y Seitán
Ingredientes de la receta:

1 taza de arroz integral de grano medio
1 cebolla cortada a cuadraditos
2 zanahorias cortadas a cuadraditos
1 ajo picado
250 gr. de Seitán (gluten de trigo) costado a cubos
½ taza de guisantes verdes
2 tiras de alga Wakame
1 pimiento rojo escalibado, lavado y cortado a tiras
Azafrán
Romero fresco ( si es posible)
Sal marina
Aceite de oliva

Elaboración de la receta:

Lavar el arroz, colocarlo en una cazuela junto con 2 tazas de agua, azafrán al gusto, hojitas de Romero y una pizca de sal marina.
Tapar, llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y cocer durante 35 minutos.
Sofreír en una cazuela grande y ancha el ajo con un poco de aceite de oliva. Inmediatamente añadir la cebolla y una pizca de sal marina.
Saltear durante 10 minutos. Añadir el Seitán y las zanahorias, saltear 5 minutos más.
Hervir los guisantes verdes durante 5-7 minutos.
Remojar el alga Wakame durante 3-4 minutos, cortarla a trozos con tijeras y añadirla al salteado, junto con el arroz cocido, mezclar con cuidado.
Decorar con los guisantes verdes y el pimiento rojo. Servir.
(Publicado en 11/6/2013)
Revisión por CARLA
Puntuación
Es un alga fibrosa y delgada y su color es muy verde, como dice la informacion si es seca la debemos hidratar pero una vez hidratada aumenta mucho su tamaño, asi que les recomiendo que cuando la preparen calculen muy bien lo que quieren preparar. (Publicado en 7/6/2013)
Revisión por Mire
Puntuación
El alga wakame, es una buena recomendación para incluir en nuestra dieta, es rica en minerales (18%), sobre todo en calcio. Tiene once veces más calcio que la leche y mucho fósforo. Esto la hace indicada para los huesos, uñas y cabello. Su consumo habitual contribuye a la relajación muscular evitando calambres. Recomendada en niños adolescentes, embarazo y menopausia.

Además el alga wakame contiene un alto contenido en proteínas y es muy rica en yodo, por lo tanto fortalece cabello y uñas, y previene de la osteoporosis. Sin embargo, este alto contenido en yodo la hace desaconsejable para las personas que presenten alteraciones de tiroides. (Publicado en 24/7/2012)
Revisión por ana maria
Puntuación
Les comparto esta receta.

ENSALADA DE WAKAME Y ESPINACAS

Ingredientes para el aliño

30 cc Salsa de soja
15 cc Jugo de limón
30 cc Vinagre de vino blanco
30 cc Aceite sésamo
70 cc Aceite de girasol
2,5 gr Sal
10 gr Azúcar
Ingredientes para la ensalada (2 personas)

200 gr lechuga común
4 hojas de lechuga lollo rosso
30 gr wakame remojado
1/2 tomate
20gr alfalfa germinada
1 palito de cangrejo (surimi)
100 gr espinaca (ligeramente cocida)
1/2 aguacate
Limón y perejil para adornar
Preparación

Poner en remojo alga wakame seca hasta que quede blanda (unos 5-10 min). Luego escurrir el agua.
Colocar los ingredientes ya cortados en un cuenco de ensalada
Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes que se indican y verter sobre la ensalada, al gusto (Publicado en 20/7/2012)
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