Wasabi japonés en polvo - Mitoku - 25 g

Revisiones de Cliente

Hace mucho que lo busco! Revisión por Ana

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Hola, llevo buscando el wasabi en polvo desde hace mucho y por fin lohe encontrado (el wasabi en pasta no me gusta nada!). Gracias! (Publicado en 11/1/2016)

Revisión por Mire

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Hola Hugo, el sabor del wasabi, es muy característico e intenso, si nunca antes lo has probado, te recomiendo que ocnsumas sólo una porcion pequeña para acompañar un bocado de sushi o bien alguna preparación. Es muy rico, pero es picante, por lo que ten cuidado con la dosis. Saludos! (Publicado en 11/6/2013)

Revisión por Hugo

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Son muchos los alimentos de oriente que me gustan, otros no los he comido , este es el caso del wasabi en polvo, y que bueno que ponen estas recetas las personas que ya lo han comprado. (Publicado en 7/6/2013)

Revisión por Mire

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El wasabi o rábano picante, es un potente antimicrobiano natural, de ahí su consumo junto con pescado crudo o su uso para conservar el mismo. Además, entre los beneficios del wasabi, se debe mencionar su capacidad para acabar con ciertos parásitos que puede tener el pescado de manera natural y que mueren durante la cocción. No obstante no protege contra el temible anasakis salvo si el pescado ha estado en contacto con wasabi o con jengibre durante largo tiempo.

Una de las propiedades distintivas del wasabi es su picor, diferente al de otros alimentos. Se trata de un picor que estimula la secreción nasal, por ello el wasabi sirve en refrios y gripes para descongestionar las vías respiratorias superiores por su efecto mucolítico a la vez que su acción antiséptica alivia los problemas de garganta. Curiosamente el consumo comedido de wasabi no produce irritación ni ardor estomacal.


El wasabi tiene un ligero efecto fluidificante de la sangre y con ello mejora el riego sanguíneo, y se estudia su capacidad para prevenir algunos tipos de cáncer. (Publicado en 24/7/2012)

Revisión por Carlota

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Vinagreta al wasabi.

Los ingredientes

La vinagreta: 4 cucharadas de vinagre de vino de arroz, 2 de aceite de oliva virgen extra (AOVE), 1 de soja, 1 cucharilla de pasta de wasabi, 1/2 de azúcar y una pizca de sal.

La ensalada: espinacas crudos, canónigos, rabanitos, champiñones y la vinagreta para aliñar.

Preparación:

Primero debemos mezclar bien el polvo de wasabi con agua. Para ello ponemos en un cuenco plano unas dos cucharadas de polvo y lo mezclamos con casi otras dos de agua. Vamos haciendo una pasta hasta que quede todo el polvo disuelto. Esta mezcla la dejamos reposar hasta que quede lo suficientemente seca como para manipularla con las manos y que no se pegue en ellas.

Seguidamente ponemos en otro cuenco más hondo el vinagre de vino de arroz (u otro de suave si fuera menester), le añadimos el AOVE, la soja, el azúcar y una pizca de sal. Poco a poco le vamos añadiendo el wasabi y emulsionando la vinagreta hasta que quede al punto que deseemos de picante.

Para la ensalada, limpiamos bien unas hojas de espinacas, otras de canónigos, limpiamos y laminamos los champiñones y efectuamos unos cortes a los rabanitos.

Ya sólo quedará emplatar todo ello y servir aliñado con la vinagreta de wasabi y unas perlas del mismo wasabi para decorar. (Publicado en 20/7/2012)