Zufre contará con una almazara ecológica

El alcalde destaca que el 90% del cultivo es ya ecológico "en busca del marchamo de calidad añadida que le permita competir".

Convertir a Zufre en punto de referencia para Andalucía del olivar ecológico y sus derivados es el objetivo de la feria Oleozufre, que cumple ya su tercera edición, con la participación de las cooperativas e industrias olivareras de la provincia y de diferentes iniciativas de tipo ecológico y artesanal.

El delegado provincial de Agricultura y Pesca, Juan Manuel López, la diputada de Agricultura, Pesca y Consumo, Josefa Martín, y el alcalde Juan Bautista inauguraron ayer esta muestra que estará abierta hasta mañana.

Juan Bautista considera que la mayor parte de los objetivos de Oleozufre se han cumplido en sus tres años de existencia y que los productos de la almazara local comienzan a ser "no sólo conocidos, sino también reconocidos. Más del 90% del cultivo de nuestro olivar ha pasado a ser ecológico, en busca del marchamo de calidad añadida que le permita no sólo subsistir, sino competir con garantías en este difícil mercado", explicó.

El alcalde de Zufre apuesta por la calidad como principal característica del aceite de este municipio, para asegurar su futuro económico. "Este sector se encuentra ligado a la Tierra y a esta gente desde hace generaciones, por eso pido a las autoridades que nos apoyen para poder contar con una almazara más moderna, más competitiva y con una ubicación más acorde con sus necesidades, para que se convierta en enclave de la morturación en ecológico de la Sierra", solicitó el Primer Edil.

Por su parte, la diputada reconoció el "esfuerzo que este Ayuntamiento invierte para poner en valor este evento. No se conoce en el exterior que el olivar está muy ligado a esta comarca", manifestó. También coincidió en la necesidad de tener la calidad como principal referente, argumentando que "la provincia de Huelva no se distingue por tener mucha cantidad de aceite, sino aceite de calidad".

Josefa Martín anunció que la Asociación de Municipios del Olivo ha respondido de forma positiva a la solicitud de la Diputación de pertenecer a ella, "es un paso más para colaborar con el olivar de toda la provincia", comentó.

El delegado provincial de Agricultura también habló de la unión entre Administración Autonómica y Ayuntamiento de distinguir a Zufre como seña de identidad del aceite ecológico de la Sierra y de la provincia, "por las características que sin problemas se dan aquí para el cultivo de olivar en ecológico, para la producción ecológica de aceituna y para la producción en aceite", explicó. Igualmente destacó la formación que se ha ofrecido a los agricultores de Zufre para que conocieran los parámetros del cultivo en ecológico, y para conocer los requisitos necesarios para poderse acoger a las ayudas de olivar en pendiente y en ecológico, y se han realizado encuentros con otros delegados provinciales para apostar por la ubicación de la almazara ecológica en esta localidad, "y se están dando los pasos necesarios para conseguirlo".

Una vez que sea una realidad este proyecto, según comentó Juan Manuel López, en este municipio se concentrará la mayor parte de la producción de olivar ecológico de la comarca y de toda Huelva.

El técnico de la Unidad Territorial de Empleo y Desarrollo Local de la Campaña Sur de Jaén, Manuel Funes, habló tras la inauguración de la situación actual del mercado del aceite de oliva, donde de manera indiscutible juega un papel fundamental la calidad. Precisamente en este aspecto se fundamentaba también una mesa redona que tuvo lugar también ayer mismo. Convertir a Zufre en punto de referencia para Andalucía del olivar ecológico y sus derivados es el objetivo de la feria Oleozufre, que cumple ya su tercera edición, con la participación de las cooperativas e industrias olivareras de la provincia y de diferentes iniciativas de tipo ecológico y artesanal.

El delegado provincial de Agricultura y Pesca, Juan Manuel López, la diputada de Agricultura, Pesca y Consumo, Josefa Martín, y el alcalde Juan Bautista inauguraron ayer esta muestra que estará abierta hasta mañana.

Juan Bautista considera que la mayor parte de los objetivos de Oleozufre se han cumplido en sus tres años de existencia y que los productos de la almazara local comienzan a ser "no sólo conocidos, sino también reconocidos. Más del 90% del cultivo de nuestro olivar ha pasado a ser ecológico, en busca del marchamo de calidad añadida que le permita no sólo subsistir, sino competir con garantías en este difícil mercado", explicó.

El alcalde de Zufre apuesta por la calidad como principal característica del aceite de este municipio, para asegurar su futuro económico. "Este sector se encuentra ligado a la Tierra y a esta gente desde hace generaciones, por eso pido a las autoridades que nos apoyen para poder contar con una almazara más moderna, más competitiva y con una ubicación más acorde con sus necesidades, para que se convierta en enclave de la morturación en ecológico de la Sierra", solicitó el Primer Edil.

Por su parte, la diputada reconoció el "esfuerzo que este Ayuntamiento invierte para poner en valor este evento. No se conoce en el exterior que el olivar está muy ligado a esta comarca", manifestó. También coincidió en la necesidad de tener la calidad como principal referente, argumentando que "la provincia de Huelva no se distingue por tener mucha cantidad de aceite, sino aceite de calidad".

Josefa Martín anunció que la Asociación de Municipios del Olivo ha respondido de forma positiva a la solicitud de la Diputación de pertenecer a ella, "es un paso más para colaborar con el olivar de toda la provincia", comentó.

El delegado provincial de Agricultura también habló de la unión entre Administración Autonómica y Ayuntamiento de distinguir a Zufre como seña de identidad del aceite ecológico de la Sierra y de la provincia, "por las características que sin problemas se dan aquí para el cultivo de olivar en ecológico, para la producción ecológica de aceituna y para la producción en aceite", explicó. Igualmente destacó la formación que se ha ofrecido a los agricultores de Zufre para que conocieran los parámetros del cultivo en ecológico, y para conocer los requisitos necesarios para poderse acoger a las ayudas de olivar en pendiente y en ecológico, y se han realizado encuentros con otros delegados provinciales para apostar por la ubicación de la almazara ecológica en esta localidad, "y se están dando los pasos necesarios para conseguirlo".

Una vez que sea una realidad este proyecto, según comentó Juan Manuel López, en este municipio se concentrará la mayor parte de la producción de olivar ecológico de la comarca y de toda Huelva.

El técnico de la Unidad Territorial de Empleo y Desarrollo Local de la Campaña Sur de Jaén, Manuel Funes, habló tras la inauguración de la situación actual del mercado del aceite de oliva, donde de manera indiscutible juega un papel fundamental la calidad. Precisamente en este aspecto se fundamentaba también una mesa redona que tuvo lugar también ayer mismo.

Fuente: Huelva Información

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