Publicado: 24/12/2013 - Actualizado: 27/11/2016
Autor: Nayeli Reyes16 Comentarios
Porque una cena navideña no termina de estar puesta hasta que se lleva a mesa el postre, un pastel o bizcocho es una excelente manera de terminar la cena de Navidad y ya que esta fecha está a la vuelta de la esquina no te puedes perder estas recetas sencillas y sobre todo deliciosas para pasar unas felices fiestas.
Panqué de Naranja
Ingredientes
- 150 gr. Mantequilla
- 150 gr. Azúcar
- 3 pzas. Huevo
- 150 gr. Harina
- 1/4 cdta. Polvo para hornear
- 50 ml. Leche
- Ralladura de 2 pzas. Naranja
- 5 cdas. Azúcar glass
- 3 cdas. Jugo de naranja
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar y enharinar un molde para panqué.
- Lavar y desinfectar las naranjas, rallar y obtener el jugo de la fruta. Reservar.
- Cernir los ingredientes secos juntos.
- Acremar la mantequilla con azúcar hasta que esponje y cambie ligeramente de color.
- Añadir la ralladura de naranja e integrar nuevamente a la mezcla.
- Agregar el huevo pieza por pieza para evitar que la preparación se separe. Batir perfectamente.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla alternando con la leche.
- Verter en el molde para panqué previamente engrasado.
- Hornear por alrededor de 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio
- Combinar el jugo de naranja con azúcar glass hasta formar una pasta ligera.
- Desmoldar el panqué y bañar con el glaseado.
Pastel volteado de piña
Ingredientes
- 300 gr. Mantequilla
- 180 gr. Azúcar
- 3 Pzas. Huevo
- 240 ml. Leche condensada
- 450 gr. Harina
- 1 cda. Polvo para hornear
- 1 ½ tzas. Jugo de piña
- 50 gr. Azúcar moscabado
- 5 pzas. Rebanadas de piña en almíbar
- 8 pzas. Cerezas rojas
- 1/4 cdta. Sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar y enharinar un molde y colocar en el fondo un círculo de papel encerado.
- Colocar sobre el papel encerado las rodajas de piña en almíbar, las cerezas al centro de las rodajas y espolvorear con azúcar moscabado.
- Cernir juntos la sal, el polvo para hornear y la harina.
- Acremar la mantequilla hasta esponjar ligeramente y que la mezcla cambie un poco de color.
- Añadir pieza por pieza el huevo e incorporar perfectamente.
- Agregar la leche condensada continuar batiendo por alrededor de 2 a 3 minutos hasta que la mezcla sea una masa homogénea.
- Añadir la mezcla de ingredientes secos alternando con el judo de piña, si la preparación ha quedado muy espesa añadir un poco más de jugo de limón.
- Vaciar la mezcla en el molde a los ¾ del molde.
- Hornear a 180°C por alrededor de 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Dejar enfriar y desmoldar, servir con la parte de abajo donde se han colocado las rodajas de piña hacia arriba.
Pan dulce de Dátil
Ingredientes
- 100 gr. Dátiles sin hueso ecológicos
- 165 gr. Agua tibia
- 1 cda. Esencia de vainilla
- 85 gr. Azúcar glass
- 250 gr. Harina
- 1/4 cdta. Sal
- 10 gr. Bicarbonato de sodio
- 2 pzas. Huevo
- 85 gr. Nuez picada
- 50 gr. Mantequilla
Preparación
- Si los dátiles aún tienen el hueso retirarlos y cortar la pulpa en cuartos.
- Colcoar los dátiles en un recipiente y añadir el agua tibia para lograr que se suavicen.
- Dejar enfriar la preparación y añadir la esencia de vainilla y azúcar.
- Cernir los ingredientes secos, formar un volcán y agregar el agua con vainilla y dátiles.
- Agregar el huevo pieza por pieza y el la nuez picada.
- Añadir la mantequilla fundida.
- Colocar la masa en un molde engrasado y enharinado.
- Hornear a 180°C por 45 minutos aproximadamente.
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Que rico un pastel o el tradicional panetón pra esta fiesta de la Navidad donde se congrega toda la familia para disfrutar estas delicias verdad. Feliz Navidad para todos ustedes lectores. Gracias Nayeli por tus recetas de verdad son muy novedosas y sobre todo agradables.
¡Feliz Navidad para ti también Sally! me da mucho gusto que las recetas te gustaran y espero tengas oportunidad de preparar aunque son recetas navideñas realmente las puedes preparar cualquier día de la semana, son deliciosas y muy sencillas perfectos postres para compartir con la familia.
Todos y cada una de tus recetas son novedosas y agradables, en está Navidad me permitió compartir con la familia y aunarnos cada vez más con etas exquisiteses, muchas gracias y muchos éxitos.
Me alegra saber que las recetas te fueron de gran ayuda, creo que la comida y el momento de sentarse a la mesa son ocasiones donde podemos celebrar, conversar y forjar lazos con los miembros de nuestra familia, así que a compartir y disfrutar con todas estas recetas.
¡Gracias por estas recetas!
El volteado de piña es unos de mis pasteles favoritos en navidad, me encanta como la piña le da un sabor único, y lo que me gusta, es que estos pasteles utilicen fruta fresca como ingrediente, saludos y felices fiestas!!
La fruta fresca combina muy bien con los panes y pasteles, creo que el sabor de la fruta al caramelizarse con el pan queda excelente en especial para esta época, si te gusta el volteado de piña deberías probar con la receta. Saludos
A mi se me pasaron éstas recetas para estas fiestas, pero no veo porque no puedo acomodar ese pan de dátil cualquier día del año, se ve muy bueno.
No te preocupes Jorge las recetas se pueden preparar sin problema durante todo el año son preparaciones muy sencillas. Espero que las disfrutes Jorge.
Ahora que ya esta mas cerca la navidad que bueno que me encontre con este artículo para empezar a planear los postres, me encantan los panes, el volteado de piña me gusta muchisimo porque me acuerdo mucho de mi abuelita y no tengo la receta, ahora lo podre hacerlo para esta proxima navidad, muchisimas gracias! y tratare de conseguir los dátiles, quiero hacerlos todos jiji. Gracias nuevamente!
El volteado de piña es perfecto para la temporada además que se prepara muy fácil, espero que disfrutes mucho de la receta y si prefieres preparar el de dátiles, no te preocupes que los dátiles son fáciles de conseguir durante esta temporada. Saludos
Siempre es bueno encontrar excelentes recetas por aquí, siempre encuentro la receta perfecta para cada ocasión y esta vez no fue la excepción puesto que hay varias opciones para un postre navideño que seguramente será un éxito, creo que probaré con el panqué de naranja. Saludos
Estas recetas son perfectas para estas épocas por los sabores y además que son sencillas lo cual se agradece mucho en un época donde no queremos atarearnos demasiado. Saludos
Ya he leido muchas recetas para navidad y ahora no me decido cual será la mejor opción para preparar en casa, por lo pronto estos pasteles son buena idea para el postre y creo que preparare el que más se les antoje en casa. saludos y felices fiestas.
Creo que estos pasteles pueden ser una excelente idea sobre todo para probar algo nuevo en estos días, estoy segura de que te encantarán. Saludos
No necesariamente se requiere que sea Navidad u otra fiesta festiva para comer un pastel delicioso como el panque de naranja, así que lo preparo cuando se me antoje con un deliciosos te. Muchas gracias por compartir las recetas.
Tienes mucha razón Sally, no hace falta que sea temporada festiva para preparar estos pasteles y panes se pueden preparar en cualquier momento y compartir con toda la familia. Espero que las disfrutes.