Recetas de cocina para la salud del Colon

El colon es la parte última del tracto intestinal, mantenerlo sano es indispensable ya que tiene un papel fundamental en la salud general de todo el organismo. Su buen funcionamiento es requisito necesario, además, de la belleza de la piel, ojos, cabello, etc. Un colon en mal estado o debilitado ocasiona innumerables enfermedades, desde todo tipo alergias, problemas de piel como  dermatitis, urticaria, manchas, salpullido, etc., hasta todo tipo de infecciones y contagios, problemas del aparato respiratorio y digestivo, halitosis, obesidad, celulitis, debilidad, cansancio, mala absorción de nutrientes, fragilidad del sistema inmune, mal funcionamiento de órganos, diverticulosis, toxemia, etc.  

Si padeces de cualquiera de las afecciones mencionadas, entonces debes prestar atención a tu dieta, pues esta es la base de un colon saludable, y ningún medicamento será efectivo para erradicar tu padecimiento si no consideras la causa esencial que lo esta provocando. Si deseas una curación del colon a profundidad, es necesario que consideres una dieta depurativa para limpiar a fondo tu cuerpo.

A continuación se propone un menú completo de 5 comidas al día, para mantener tu colon saludable.

Tónico depurativo de arándanos o bayas de goji

(Primer alimento temprano en la mañana, entre 6 y 7 de la mañana)
Hay que beberlo en ayunas y no comer nada más durante la media hora que le sigue, tomarlo diario, descansando sólo un día a la semana, donde se beberá únicamente un vaso de agua tibia en sustitución al jugo.

Ingredientes

• 2 cucharadas soperas de arándanos o bayas de goji (puedes sustituirlas por una rebanada grande de papaya)
• El jugo de un limón o dos (que estén jugosos)
• Medio vaso de agua pura
• Medio vaso de jugo de sábila

Procedimiento

1. Mezcla todo en la licuadora y bebe. Si estas pensando en como te vas a tomar esto sin endulzar, es necesario que hagas el esfuerzo por tomarlo sin endulzar. Si en verdad no puedes, agrega un poco de miel de abeja o de flores… ¡pero sólo un poco!

Ensalada de cereales

 (desayuno: entre 9 y 11 am)

Ingredientes

• Una rebanada de piña
• Fresas
• Amaranto en pop (al gusto)
• Coco rallado
• Melaza de arroz o algún otro cereal
• Dos nueces picadas
• 1 taza de kéfir o yogur casero

Procedimiento

1. Pica la fruta y revuélvela con el kefir, el amaranto, el coco, las nueces y la melaza.
2. Sirve en una copa y tómala como tu desayuno, y evita comer nada más hasta la siguiente hora de comida.

Pan de Pita con Germinados

(lunch: entre 1 y 2:30 pm)

Ingredientes

• 1 Pan de pita
• 1 cucharada opera de jocoque seco o kéfir casero
• Medio jitomate (tomate rojo) en rodajas
• Un pedacito de cebolla picado finamente
• Una taza de germinados frescos de soja y alfalfa
• El jugo de medio limón
• Una cucharada de aceite de oliva
• Un poco de albahaca molida
• Sal de mar
• Un pedazo de queso panela (opcional)

Procedimiento

1. En una cacerola, revuelve los germinados con la cebolla, el limón, el aceite de oliva y la sal.
2. Parte por la mitad  el pan de pita y unta en su superficie el jocoque o el kéfir
3. Pon el germinado encima del pan de pita y acomoda las rodajas de tomate encima. Espolvorea encima del tomate albahaca y sal, y unas gotas de limón.
4. Pon encima el queso y tapa del pan. Calienta un poco si gustas o como tal cual.

Cocido a la Madrileña

(comida: entre 3 y 5pm)

Rinde: 5 a 6 porciones

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos frescos, previamente remojados. (puedes sustituir por lentejas)
• ¼ de col (cortada en tiritas)
• 4 a 5 dientes de ajo bien picados
• Aceite de oliva al gusto
• 1 cebolla grande en cuadritos
• Azafrán al gusto
• Comino al gusto
• Una gotitas de limón
• Chorrito de tamari
• Sal de mar

Procedimiento

1. Ponga a hervir los garbanzos, ya remojados.
2. Sofría: aceite, ajo, cebolla, sal, jitomate, col y azafrán.
3. Cuando los garbanzos estén casi listos, agregar el sofrito, limón, tamari y bajar fuego.
4. Apague cuando ablanden los garbanzos.
5. Deje reposar tapado.

Ensalada de manzana

(cena, después de las 7pm y antes de las 9pm. Después de esta hora, ya no se debe comer nada más)

Ingredientes

• 2 manzanas frescas medianas (o duraznos o papaya, pero sólo escoge una fruta)
• Una cucharadita de linaza
• Melaza de cereal
• Una cucharada de avena molida

Procedimiento

1. Pica las manzanas en un plato y agrega la linaza y la avena. Rocía la melaza (usa la menso posible) y listo!
Si sigues este Menú o uno similar durante 1 mes, sin comer nada más entre comidas y evitando los alimentos que no se mencionan, tu colón se limpiara a fondo y fortalecerá.

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