• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Biomanantial

Adelgazar Belleza Plantas Medicinales

Navegación principal

Biomanantial

¿Qué te gustaría encontrar?
Navega por categorías
  • Dietética
    • Algas comestibles
    • Adelgazar
    • Alimentos
    • Dietas
    • Dieta del Sirope de Savia
    • Complementos dietéticos
    • Vegetarianos
    • Comida Macrobiótica
  • Salud
    • Embarazo y Maternidad
    • Fitoterapia
    • Infusiones
    • Terapias Manuales
    • Centros Naturales
    • Terapias Alternativas
    • Medicina China
  • Belleza
    • Cuidado capilar
    • Cuidado Facial
    • La Piel
    • Cosméticos Naturales
    • Pecho, Piernas y Glúteos
  • Desarrollo personal
    • Inteligencia Emocional
    • Estrés y Ansiedad
    • Relaciones de Pareja
  • Agricultura Ecológica
    • Alimentación Ecológica
    • Vida Natural
    • Medio Ambiente
    • Transgénicos
  • Nutrición y deporte
    • Quemar Grasas
    • Suplementación
    • Entrenamiento y Ejercicios
  • Recetas de Cocina
    • Comida Terapéutica
    • Recetas con Algas
    • Recetas con Soja
    • Recetas con Frutas
    • Recetas con Verduras
    • Recetas con Cereales
    • Cocina del mundo
  • Biomanantial de la A a la Z
  • Todos los Temas

Alimentos ecológicos = Más salud

Alimentos ecológicos = Más salud
  • Manifiesto de la Plataforma para la Defensa de la Salud Natural
  • Macrobiótica: Alimentos Ying y Yang y otros Fundamentos

Publicado: 25/09/2008 - Actualizado: 14/03/2014

Autor: Prof. Dr. Luis Ruiz-García10 Comentarios

Según estudios recientes se llega a la conclusión de que “lo ecológico es mejor”. Así lo afirma Susanne Bügel, directora de la sección de Nutrición Humana de la Universidad de Copenhague. La investigación publicada en la revista Journal of the Science of Food and Agriculture, afirma expresamente: "Incluso si el contenido en minerales es exactamente igual, los productos ecológicos pueden ser más sanos“.

La tajante conclusión se pone de manifiesto ya que durante los últimos días se había publicado en diferentes medios que investigadores de la Universidad de Copenhague afirmaban que las frutas y verduras ecológicas tienen el mismo contenido en minerales y oligoelementos que los productos convencionales. Es así que por ejemplo, el diario Welt publicaba la noticia con el titular "Lo ecológico no es mejor". Mientras que en España, la noticia se anunciaba en el diario El País bajo el titular "Los cultivos ecológicos no son más saludables". La controversia surge a pesar de que la Dra. Susanne Bügel, directora de la sección de Nutrición Humana del estudio, afirma que "Incluso si el contenido en minerales es exactamente igual, los productos ecológicos pueden ser más sanos". Por su parte, Ulrich Hamm, catedrático de Marketing Agrario y Alimentario de la Universidad de Kassel, afirma: "Quien compra en el mercado ecológico no busca un mayor contenido de minerales, sino menor cantidad de pesticidas."

Los informes provienen de Alemania, donde se investigan los productos ecológicos desde hace seis años. La directora de la Oficina Estatal de Control Químico y Veterinario (CVUA) de Stuttgart, María Roth, no duda en afirmar tajantemente que “lo ecológico es mejor”. Es que está comprobado que la fruta y la verdura ecológica tiene un contenido mucho menor de pesticidas. Según las mediciones llevadas a cabo por la CVUA, la cantidad de pesticidas que se encuentra en las frutas y verduras convencionales es significativamente mayor que la encontrada en frutas y verduras cultivadas de forma ecológica. Desde esta oficina informaron que la fruta y verdura convencional tiene un contenido de 0,4 mg de pesticidas por kg, mientras que las frutas y verduras cultivadas de forma ecológica contienen solamente 0,002 mg por kilogramo.  Aunque Roth aclaró también que, a pesar de que la cifra es elevada, los alimentos convencionales no suponen ningún riesgo para la salud.

Si bien todavía hay personas que tienen dudas al respecto, es necesario aclarar que la demanda de productos ecológicos a nivel mundial no deja de crecer. A pesar de que los productos ecológicos tienen precios más elevados que los productos convencionales, cada vez hay más gente convencida de que cuando compra un producto ecológico está haciendo algo por su salud. Así, en Alemania, la tasa de crecimiento anual en los últimos años ha sido de entre 10% y 20%.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

(10 votos, media: 4,50 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor

Por Prof. Dr. Luis Ruiz-García

Dr. Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid. Especialista en Plantas Medicinales, Agricultura Ecológica y Medio Ambiente. Perfil en Google Académico. Linkedin.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Politica de Cookies

Interacciones del lector

También te puede interesar

  • Fitomedicina: Pasado y Presente Fitomedicina: Pasado y Presente Desde épocas remotas el hombre tuvo que aprender a vestirse, comer y curarse. Para ello [...]
  • Quemar Grasas Quemar Grasas La acumulación de grasa es algo muy frecuente en nuestra sociedad. No es fácil quemarlas, [...]
  • Yerba Mate: Elaboración, Propiedades y mucho más Yerba Mate: Elaboración, Propiedades y mucho más El mate es una bebida similar al té que se consume principalmente en Argentina, Uruguay, [...]

Estás aquí: Biomanantial » Agricultura Ecológica » Alimentación Ecológica » Alimentos ecológicos = Más salud

Todo sobre Alimentación Ecológica

  • Alimentos orgánicos: Que són y razones para consumirlos Alimentos orgánicos: Que són y razones para consumirlos La producción orgánica o ecológica tiene como objetivo principal la producción de alimentos saludables, de [...]
  • Café sostenible Café sostenible El café es el sustento de 20 millones de trabajadores de todas las edades, que [...]
  • Elaboración de Alimentos Ecológicos Elaboración de Alimentos Ecológicos La elaboración de los productos procedentes de la producción agraria ecológica se realizará mediante aquellas [...]
  • Ciclo de vida en la tecnológia de los alimentos Ciclo de vida en la tecnológia de los alimentos Para conseguir solucionar los problemas medioambientales, es necesaria la concienciación de la sociedad y todos [...]
  • Productos elaborados con garantía ecológica Productos elaborados con garantía ecológica Por definición, en la agricultura y ganadería ecológicas se prohíbe el uso de sustancias agrotóxicas [...]
Comentarios
  1. lux marina martinezk

    9 de diciembre de 2010 at 22:12

    hola muy buenas tardes , la verdad no es un comentario es una pregunta? Quiero hacer unas panelitas de leche y quiero que sean ecológicas que debo hacer para que sean ECOLÓGICAS? muchas gracias, espero que me respondas lomas pronto posible un abraso que mi DIOS los bendiga

    Responder
    • Nayeli

      28 de noviembre de 2016 at 18:05

      Hola Lux si quieres que sean ecológicas debes buscar que todos los ingredientes que utilices sean orgánicos, en los empaques puedes encontrar la información. Un saludo.

      Responder
  2. Mariel

    30 de marzo de 2011 at 22:36

    Para todas las personas interesadas en el consumo de productos ecológicos os recomiendo que visitéis esta web

    Responder
    • Nayeli

      28 de noviembre de 2016 at 17:59

      Hola Mariel muchas gracias en este sitio puedes encontrar mucha información y también productos ecológicos de todo tipo para comprar en la tienda. Un saludo!

      Responder
  3. MIGUEL ANGEL

    5 de abril de 2011 at 18:56

    COMO SE PUEDE PERMITIR ALGUIEN Y EN UN MEDIO DE COMUNICACION SERIO (SE SUPONE) COMO EL DIARIO EL PAIS DECIR QUE LOS PRODUCTOS ECOLOGICOS NO SON MAS SALUDABLES.POR OTRA PARTE INFORMAR A LA SEÑORA MARIA ROTHO DIRECTORA DE LA OFICINA ESTATAL DE CONTROL QUIMICO Y VETERINARIO DE STUTTGART QUE LOS PRODUCTOS ECOLOGICOS SIMPLEMENTE NO TIENEN PESTICIDAS

    Responder
    • Nayeli

      28 de noviembre de 2016 at 17:58

      Creo que lo importante es que nosotros nos informemos y elijamos lo que consideremos más convenientes para nuestra familia o nosotros mismos.

      Responder
  4. Anne Crabbe

    15 de septiembre de 2011 at 20:35

    No podemos olivdar lo que dijo el padre de la medicina HIPOCRATES:: que tu alimento sea tu medicina, que tu medicina sea tu alimento. Consumo y busco lo mejor, el problema es la veracidad,
    en cuante se conoce su proveniencia será mejor. Busco fuentes fiables. Todos podemos hacer algo para tener más salud.

    Responder
    • Nayeli

      28 de noviembre de 2016 at 17:56

      Hola Anne, es cierto que la salud tiene mucho que ver con nuestra alimentación por ello es tan importante cuidarla e informarnos. Un saludo!

      Responder
  5. Astrid

    16 de febrero de 2012 at 16:13

    YO creo que tiene mucho sentido, un producto con menos o cero químicos encima será menos dañino que los otros!! Gracias por este artículo, muy bueno! Los alimentos ecológicos además de ser mejor para la salud y tener una variedad impresionante, muchos tienen organizaciones que apoyan a los animales y a la humanidad. ¡Eso me encantó! Como un chocolate que vi que ayuda a los animalitos en peligro de extinción 🙂

    Responder
    • Nayeli

      28 de noviembre de 2016 at 17:55

      Hola Astrid muchas gracias por tu comentario y que bueno que encuentras muy útil todo lo que encuentras en este espacio. Un saludo!

      Responder
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

   10Ver Comentarios  

Copyright © 2023 · Biomanantial
   
Aviso legal  Quiénes somos  Política de Cookies  Protección de datos  Contactar  Temas
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Los servicios, el contenido y los productos de nuestro sitio web son sólo para fines informativos. Biomanantial no proporciona consejo médico, diagnóstico o tratamiento