Recetas de bebidas nutritivas y embellecedoras para la época de frío

La época de frío requiere de una dieta adecuada no sólo para que el sistema inmubológico este fuerte y preparado para adecuarse a las bajas temperaturas, sino para que nuestra piel, cabello y ojos, que son los que están expuestos directamente al aire frío, se mantengan muy saludables y se evite la resequedad extrema, el enrojecimiento y demás consecuencias que provoca la agresión corrosiva del clima. Así que debemos de cuidar principalmente el adecuado consumo de vitamina C, proteínas y aceites vegetales. Si quieres saber más respecto a este tema, consulta nuestro Blog de Salud Natural.

Ponche Mexicano

Este es un postre-bebida caliente que en México se toma en la época de frío. Contiene mucha vitamina C, ideal para fortalecer el sistema inmunológico y además, ¡es delicioso!.

Ingredientes

• 250 grs. de tamarindos pelados

• 4 guayabas partidas en cubos

• 3 manzanas peladas y partidas en cubos

• 200 grs. de ciruelas pasa

• 1 raja grande de canela

• 3/4 kg. de piloncillo

• 2 litros de agua

• 2 rajas de cáscara de naranja

• 1 botella de ron (opcional)

Preparación

1. En un recipiente, y por separado con poca agua, cocinar los ingredientes siguientes: Los tamarindos (hasta que estén suaves), luego quitarles las semillas y pasar por un colador con toda su pulpa.
2. Las guayabas y las manzanas se cocinan hasta que queden suaves sin desbaratarse.
3. Las ciruelas pasa hasta que se suavicen se les quitan las semillas.
4. Con el piloncillo, la canela y la cáscara de naranja hasta hacer una miel espesa.
5. Retirar la la canela y la cáscara.
6. Poner todos los ingredientes en una olla de barro junto con el agua donde se cocieron.
7. Colocar en el fuego y dejarlos hervir 10 minutos más.
8. Retirar del fuego y agregar el ron.

Leche caliente de soja, amaranto y almendras

Ingredientes

• Un vaso de leche de soja
• 1 cucharada de polen
• 2 cuchradas de amaranto
• 8 almendras
• Miel o melaza al gusto

Preparación

1. Moler todo en la licuadora.
2. Calentar hasta que hierva, luego apagar y dejar reposar unos minutos con la olla tapada para que la leche coja el sabor.
3. Tomar lo más caliente posible, ideal para antes de dormir.

Jugo fresco para fortalecer el sistema inmunológico

( para evitar y combatir alergias, catarro, gripe, tos y enfermedades de las vías respiratorias y la piel (para tomar en ayunas por las mañanas)

Ingredientes

1. 2 cucharadas de clorofila
2. El jugo de 3 limones
3. 1 kiwi
4. 1 cucharada de polen
5. 2 cucharadas de coco rayado

Preparación

1. Mezclar todo y servir.
2. No colar, beber a sorbos despacio en ayunas, masticando si es necesario.
3. Si deseas ayudarte con este jugo a combatir alguna infección o alergia, agrega un diente de ajo a la mezcla o toma el ajo masticado y luego bebe el jugo para evitar el sabor del ajo en el jugo.

Jugo de verduras para la piel

Ingredientes

6 Zanahorias frescas.
• Una taza de alfalfa.
• Una rama de apio.
• Una cucharada de semillas de girasol.
• 1 cucharada de avena (omite si eres celiaco)

Procedimiento

1. En el extractor de verduras, extrae el jugo de las zanahorias y el apio.
2. En la licuadora pon el jugo y la alfalfa, la avena, las semillas de girasol y muele.
3. Si deseas, agrega un poquitín de miel, aunque al natural es delicioso.
4. Bebe despacio de preferencia en la tarde.

Infusión para dar calor corporal y ánimo

Ingredientes

• 2 partes de romero.
• 2 partes de menta.
• 1 parte de nébeda (Catnip), es una planta herbácea cuyo sabor y olor es parecido a la menta.
• 1 parte de manzanilla.
• Miel de abeja o melaza.

Elaboración

1. Mezclar bien todos los ingredientes en una olla con un vaso de agua.
2. Dejar que hierva y apagar.
3. Dejar reposar unos minutos y servir caliente.
4. Endulza con miel o piloncillo (azúcar morena en trozo)

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