Publicado: 10/09/2010 - Actualizado: 25/05/2019
Autor: Nayeli Reyes12 Comentarios
Las barritas integrales son un estupendo alimento que además de ser nutritivo y gustar tanto a niños como a grandes, se puede preparar de forma muy sencilla en casa, con la ventaja de que las barritas serán totalmente naturales y frescas, y quizá una forma agradable de empezar a inculcarles a los niños una buena alimentación si les permitimos ayudarnos.
Contents
Barritas de avena y maní
- 200 grs. de avena
- 200 grs. de maníes (pelados y torceados)
- 200 grs. de coco rallado
- 200 grs. de semillas de girasol peladas
- 2 cdas. de miel de abeja o melaza
- 1 cda. de glucosa
Procedimiento
- Se calienta la glucosa y la miel hasta derretirse a fuego bajo para que no se queme; después se incorporan todos los ingredientes y mezclar rápidamente, hasta que quede una pasta pegajosa.
- Colocar en un molde con papel encerado (pueden untar mantequilla también), se distribuye uniformemente la preparación y se lleva al refrigerador hasta que esté bien frío, se desmolda y se corta del tamaño y forma deseada.
Barritas de almendra, piñones y chocolate
Ingredientes
- 50 grs almendras picadas
- 100 grs nueces picadas
- 50 grs piñones entero
- 50 grs fruta seca picadita(puede ser piña, manzana, etc.)
- 100 semillas sésamo
- 50 grs copos de avena
- 2 cucharadas de harina integral
- 90 grs de miel de abeja
- 90 grs mermelada de albaricoque
- 200 grs chocolate de cobertura
Procedimiento
- Derretir el chocolate en el microondas durante 1 minutos a máxima potencia.
- En un bol poner todos los ingredientes secos, remover y añadir la miel, la mermelada y una cuarta parte del chocolate derretido.
- Forrar una bandeja rectangular con papel para horno, y extender la mezcla, con una cuchara aplastar bien, para que no quede aire dentro, pintar con el resto del chocolate derretido, y meter en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos, sacar y dejar enfriar bien antes de cortar en barritas
Barritas de cerales mixtos
Ingredientes (para 20 unidades)
- 300 g de avena arrollada gruesa
- 50 g de salvado de trigo
- 50 g de arroz inflado
- 100 g de manteca o mantequilla
- 150 g de azúcar morena
- 150 g de miel de abeja
- 2 claras de huevo
- 100 g de pasas de uva (sin semilla)
- 50 g de maníes
- 50 g de chocolate partido
- 100 g de coco rallado
- Ralladura de cáscara de naranja-esencia de vainilla
Elaboración
Derretir la manteca o mantequilla. Agregar el azúcar morena , la miel, las claras y mezclar bien. Adicionar el resto de los ingredientes y seguir mezclando hasta que se forme una pasta. Poner en una asadera cuadrada o rectangular (no muy grande) y cocinar durante 20 minutos a horno moderado. Sacar del horno, cortar en rectángulos (mientras está caliente) y dejar enfriar.
Barritas de arroz hinflado, linaza y almendra
Ingredientes
- 2 tazas aprox. de arroz inflado
- 2 cucharaditas de mantequilla.
- 1/2 paquete de bombones.
- 2 o 3 tazas de granola de almendra
- 5 cucharadas de linaza (si quieren que surta mas efecto, es mejor molerla un poco en la licuadora).
- 2 cucharadas de agua.
- 1 traste plano previamente enharinado y enmantequillado.
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Preparación
- En un traste poner la mantequilla a derretir en baño María.
- Luego, una vez derretida, agregar los bombones e inmediatamente agregar las 2 cucharadas de agua para que ayude a que se derritan. Posteriormente, ya que quedaron derretidos los bombones, bajar un poco el fuego y agregar la granola, la linaza y el arroz inflado para que les de mas cuerpo a las futuras barritas.
- Mezclar todo bien, y en el traste que ya tenemos enharinado y enmantequillado, vertir la mezcla y con una palita, hacer que quede parejita y de preferencia de forma rectangular.
- Dejar secar, y luego con un cortador de pizza, cortar en forma de barritas.
Barritas de nuez y dátil
Ingredientes
- 1 taza azúcar morena
- 1 taza nuez picada
- 1 taza dátiles picados
- 2 huevos
- 5 cdas harina
- 1/2 cdta royal
- 1 pizca sal
- Azúcar glass
Procedimiento
- Cierna la harina con la sal y los polvos de hornear; en un tazón bata los huevos hasta que espesen y se pongan de color amarillo clarito, vaya poniendo poco a poco azúcar sin dejar de batir, agregue a la mezcla la harina cernida, luego las nueces y los dátiles.
- En una charola para horno bien engrasada extienda la masa con una espátula de madera procurando que quede de unos 2 cm de alto
- Precaliente el horno a 160 C y hornee hasta que empiece a dorar, son como 20 minutos
- Saque la charola del horno y déjela enfriar.
- Corte las barritas y espolvorear con azúcar glass.
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Son excelentes para salir corriendo al trabajo y no llevar el estomago vacio, me encantonla idea para hacer muchas un dia y tener para toda la semaa. gracias!
Son buenas también para recuperar energía como un refrigerio o colación a media mañana o por la tarde cuando tenemos un antojo proporcionan la energía necesaria además de ser una deliciosa manera de mantenernos activos.
las barritas como su nombre lo dice son energéticas pero que mejor que hacerlas nosotros mismos, voy a intentar hacerlas porque no tengo mucha experiencia en la cocina pero se me antojan mucho. Saludos!!!
Estas barritas son muy sencillas de preparar no hace falta ser experto para poderlas elaborar, pero si tienes alguna duda o te surge algún problema no dudes en decirnos que nuestro objetivo es ayudarte a obtener un resultado bueno y delicioso. Saludos
Las barritas integrales, son una forma muy práctica de llevar algo saludable en tu bolsillo cuando salimos de casa, o bien, para después del ejercicio, gracias por las recetas!!
Saludos!
Son prácticas y muy sencillas de elaborar, además que muy nutritivas es mejor que consumir otro tipo de alimentos como frituras que nos hará ningún bien hay que optar mejor por este tipo de productos.
Estas barritas son una buena alternativa para los refrigerios de los niños, son nutritivas. Yo las compro pero con estas recetas uno las puede preparar a nuestro gusto, muchas gracias.
De esta forma las podemos volver mucho más saludables sin añadirle muchos dulces o productos que no los beneficien, es una forma inteligente de mejorar su alimentación.
Me queda la duda, el avena es cruda o debe estar tostada?
La avena se tostará una vez que vayamos a hornear las barritas por lo que no es necesario tostarla antes.
Me asalta una duda, en cuanto a la avena como debemos utilizarla, por ejemplo yo la cocino por un espacio de 15 minutos a mas, pero he visto que otros consumen la avena pre cocida sin cocinarla más y le agregan miel y frutas secas o higos y saltean en la sartén para calentarla y unirlas. Hasta qué punto esto está bien o mal. Me interesa una aclaración al respecto ya que nos presentas recetas con avena para prepararlo correctamente.
Cualquier forma de prepararla es válida depende de lo que quieras preparar si vas a preparar barritas de cereales lo mejor es no hervir si no tostar la avena.