Aderezos con Albahaca
¿Crees que comer ensaladas es aburrido? Es que no has probado estos aliños con ellas. En Aderezos con Albahacaoca de calor nada mejor que una buena ensalada aderezada con un aliño delicioso y nutritivo, verás que las ensaladas se vuelven tus favoritas si las aprendes a aderezar correctamente.
La albahaca es una de las plantitas digestivas más populares en la cocina, su sabor peculiar combina bien con gran variedad de platos y con ella se pueden hacer y crear un sin fin de nuevos sabores y platillos. Además de darle un toque especial a las ensaladas, ayuda a combatir la depresión, el agotamiento, el insomnio y la jaqueca, es carminativa y ayuda a tener muy buena leche cuando las mujeres están en periodo de lactancia. También es una plantita muy buena para combatir fiebre, calmar irritaciones cutáneas y combatir faringitis y laringitis. Asi que ponte de buenas comiendo ensaladas aderezadas con los siguientes aliños.
Aderezo de Albahaca y Aceite de Oliva
Ingredientes
- 1 manojo de albahaca fresco
- 3 dientes de ajo
- 1/4 de litro de aceite de olivo
- 2 dedos de jugo de limón
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
Preparación
1. Lavar bien la albahaca y ponerla en el procesador, agregue los demás ingredientes y licue hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Aderezo de Albahaca y Ajo
Ingredientes
- 3 Dientes de ajo.
- 1/2 taza de hojas de albahaca
- 1/3 de taza de vinagre blanco.
- 2/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Hervir los ajos en agua con sal, una vez cocidos, hacer puré.
2. Combinar el puré con el resto de los ingredientes en un frasco y agitar vigorosamente.
Aderezo de Tomate y Albahaca
Ingredientes
- 1 tomate, pelado y picado
- ½ chile pimiento picado
- ½ taza de albahaca picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 sobre de Splenda
- ¼ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de mayonesa light
Preparación
1. Mezclar todo en la licuadora.
Aderezo de Albahaca con limón
Ingredientes
- ¾ de taza de aceite de oliva
- 1 puño grande de hojas de albahaca
- El jugo de dos limones
- Sal
Preparación
1. 1 En una batidora o en el procesador de alimentos agrega el jugo del limón, las hojas de albahaca lavadas y el aceite de oliva.
2. Agrega una pizca de sal y si quieres un poquito de pimienta.
Crema de Albahaca y perejil
Ingredientes de la receta:
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/4 taza de crema de leche de soja
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
1. Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora.
2. Licuar durante 2 minutos. Retirar y calentar. Servir de inmediato bien caliente sobre alguna pasta a elección.