Aumenta la superficie y los elaboradores dedicados a la agricultura ecológica
La agricultura ecológica ha experimentado durante el pasado año un relevante crecimiento, tanto en superficie como en número de operadores, tal como se desprende de los resultados presentados por la Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, basados en los datos recogidos por los organismos de control de las distintas Comunidades Autónomas.
Uno de los principales indicadores de este crecimiento es el número de hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica, que en 2006 ascendió a 926.390 hectáreas, un 14,7 por ciento más que en 2005, con 807.569 hectáreas, que seguramente sitúa a España en la segunda plaza europea, emparejada con Alemania y por detrás de Italia.
La característica fundamental de la Producción Ecológica en España es su diversidad, fruto de los diferentes ámbitos agrarios, sistemas de producción, climas y culturas existentes en nuestro país. Esto explica que la Producción Ecológica esté presente en todas las Comunidades Autónomas, adaptándose en cada una de ellas a sus condiciones específicas.
REPARTO AUTONÓMICO
Estudiando la positiva evolución de 2006, de forma general se aprecia que la superficie ha aumentado de forma particular en Andalucía. Esta comunidad supera las 537.000 hectáreas inscritas. Otras comunidades importantes en cuanto a superficie de producción ecológica son: Aragón con 70.515 hectáreas, Extremadura y Cataluña respectivamente con 64.557 y 55.355 hectáreas, Castilla la Mancha con 46.335 hectáreas y C. Valenciana con 30.797 hectáreas. Las Comunidades con menor aportación a la superficie total, son lógicamente las de menor extensión y las uniprovinciales, Cantabria con 6.967 hectáreas, Canarias y Madrid con algo más de 5.100 cada una, Asturias con 3.279 hectáreas y País Vasco con 1.015 hectáreas. No obstante, a pesar de ser minoritarias en superficie debemos destacar el aumento del 130 por ciento en Cantabria y del 36 por ciento en Asturias, en superficie inscrita durante el año 2006.
En lo que se refiere a los operadores, su número 19.211, se compone de 17.214 correspondientes al sector primario, de 1.942 elaboradores y comercializadores y de 55 importadores. El aumento total, del 9,7 por ciento en 2006, se refleja en las tres ramas lo que supone un paso más en la consolidación del sector, que así va apropiándose, cada vez más, del valor añadido que genera la producción ecológica española.
El máximo número de elaboradores continúa establecido en Cataluña con un total de 386 industrias; Andalucía sigue de cerca con 351 establecimientos de este tipo, existiendo presencia de los mismos en todas las Comunidades Autónomas.
En cuanto a las orientaciones productivas de la agricultura ecológica en España, destacan los bosques y pastos que suponen 568.271,89 hectáreas, constituyendo la base de la ganadería ecológica, en la que destacan las 1.125 explotaciones de vacuno, con 81.471 cabezas, suponiendo un 45 por ciento del total, seguido del ovino con 625 explotaciones y 204.169 cabezas.
PRINCIPALMENTE CEREALES Y LEGUMINOSAS
Por otra parte, dentro de la superficie ecológica cultivada, destacan los cereales y leguminosas con 113.304 hectáreas, un 13 por ciento de la superficie inscrita, seguidos del olivar con un 10 por ciento del total. Le siguen los frutos secos, con un 5 por ciento y la vid, con un dos por ciento. Otras cultivos pequeños en superficie pero fundamentales por su dimensión económica son los frutales y cítricos y las hortalizas y tubérculos.
Los datos detallados por tipo de cultivo, explotaciones y cabezas de ganado, topología de establecimientos industriales, etc., así como por Comunidades Autónomas e, incluso, por Provincias, están disponibles en la página web del MAPA, www.mapa.es, sección alimentación.
Las industrias relacionadas con la producción vegetal alcanzaron la cifra de 1.807 en el año 2006, con un incremento de casi un 6 por ciento respecto al año previo. Las industrias relacionadas con la producción animal crecieron un 27% sobre el año anterior, alcanzándose la cifra de 367 en 2006.