Presentación de material escolar para Huertos Ecológicos
En el marco del programa 'De l'hort a Casa' ('Del huerto a casa'), la Generalitat está impulsando la implantación de huertos ecológicos en los centros educativos catalanes. La idea es fomentar el conocimiento de este tipo de agricultura a través del programa llevado a cabo por miembros del gobierno y de la Asociación Vida Sana.
Es así que la escuela El Sagrer, de Barcelona fue el escenario para dicha presentación, en la que participaron el conseller de Educación, Ernest Maragall, y el de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Joaquim Llena, junto a Ángeles Parra y Montse Escutia, miembros de la Asociación Vida Sana.
Durante la presentación, el conseller Maragall, destacó el elevado valor educativo de esta iniciativa que promueve una alimentación sana entre los escolares. Maragall, además, dijo que están trabajando para que la mayoría de centros escolares de Catalunya tengan huertos a sus instalaciones. Actualmente, en la ciudad de Barcelona hay 180 centros que tienen huerto escolar, de un total de 550 escuelas tanto de primaria como de secundaria y públicas o privadas.
Por su parte, las responsables de Asociación Vida Sana, destacaron que el material pedagógico ha tenido en cuenta todo un universo holístico a la hora de preparar los materiales partiendo desde un punto de vista pedagógico, conceptos como la alimentación, la biodiversidad, la sostenibilidad, la proximidad, la salud, el concepto intergeneracional, incluso la huella ecológica en la fabricación de los propios materiales y su compensación con la plantación del Bosque MamaTerra.
Maleta pedagógica
'De l'hort a casa' es un conjunto de materiales didácticos dirigidos al alumnado y al profesorado de primaria y secundaria de Catalunya, que ha sido editado por la Asociación Vida Sana y la Generalitat de Catalunya con el apoyo de la Obra Social de la Fundación “la Caixa”. El material fue presentado por su autora, Montse Escutia, en la última edición de Biocultura. (ver nota anterior en la Revista).
Esta iniciativa forma parte de las 105 acciones que conforman el "Plan de acción para la alimentación y la agricultura ecológica 2008-2012", aprobado por el Gobierno el pasado mes de noviembre de 2008. Los materiales se enviarán a los 75 centros de recursos pedagógicos distribuidos en todo el territorio catalán para poderlos hacer llegar a los centros educativos con guías didácticas y formación de los maestros y profesores que lo utilicen como herramienta en sus clases.
Información sobre producción ecológica
El objetivo de esta iniciativa no es otro que informar y formar a los niños sobre la producción agraria ecológica y ampliar la oferta pedagógica relacionada con los huertos escolares ecológicos. La producción agroalimentaria ecológica es un sistema de producción encaminado a la obtención de alimentos de elevada calidad nutritiva y organoléptica mediante la aplicación de métodos productivos sostenibles y respetuosos hacia la persona, el medio ambiente y el entorno rural, sometidos a un estricto sistema de control y certificación.
Así, en el interior de la maleta pedagógica se encuentran propuestas de actividades fáciles de integrar en proyectos escolares destinados a desarrollar competencias orientadas al hacer un uso responsable de los recursos naturales y tener cuidado del medio ambiente.
Con esta propuesta, la Generalitat pone al alcance de los niños y los docentes una información básica sobre producción ecológica de los alimentos con un formato entendedor y participativo.
Dentro de la caja pedagógica se puede encontrar:
Juego de la Bioca
Juego de preguntas y respuestas que tiene como objetivo pasar un buen rato compartiendo reflexiones alrededor del huerto ecológico y el respeto por el medio ambiente. Por este motivo, los contenidos propuestos son muy amplios y alcanzan aspectos relacionados con el conocimiento del calendario del huerto, la sostenibilidad, el compuesto o el reciclaje. Se trata de una adaptación del popular juego de la oca con una nueva sonsonete: de col en col avanza el caracol.
Juego Da la cara
Se trata de un juego motriz de persecución que simula las relaciones alimenticias que se pueden dar en un huerto ecológico para compararlas con las que se dan en un huerto en que se practica la agricultura intensiva.
Dentro de una semilla
Se trata de uno tetraflexágono que permite ver una serie de imágenes que representan un ciclo natural. Recortando y doblando el papel se obtiene un friso de cuadrados articulados que permiten doblar las dos caras que tiene la hoja presentando una secuencia de cuatro imágenes. La hoja, aparte del desarrollo plano del tetraflexágono, va acompañado de las instrucciones de montaje y de dos textos que permiten trabajar contenidos relacionados con los ciclos naturales de los vegetales y el respeto por el medio ambiente.
Experimentemos con el suelo
A través de este juego se pretende dar a conocer las propiedades del suelo para tener una idea más clara de cómo es nuestro suelo para iniciar con más éxito nuestro huerto ecológico.
HorTAC
HorTAC es un CDRom que pretende desarrollar un conjunto de habilidades que son necesarias para resolver una serie de retos mediante la experimentación digital. Su contenido se estructura en tres apartados:
•El cajón de información: permite el acceso a un conjunto de archivos que contienen los originales del materiales didácticos que componen la maleta ecológica. Va dirigido al profesorado.
•El huerto paso a paso: la entrada a este apartado se realiza a través de una animación que da paso a 12 actividades que tienen como hilo conductor el huerto escolar ecológico.
•Juegos: siete propuestas lúdicas ambientadas en el huerto, que permiten jugar y, a la vez, aprender.
Calendario del huerto escolar ecológico
Con este calendario se pretende diferenciar con facilidad las especies propias del huerto de otoño-invierno, los del huerto de primavera-verano y las que se pueden [conrear] todo el año. Por Otra parte, también se indica si la siembra se debe hacer directamente con las entonces o si se tiene que iniciar con plantel. Les 26 especies de huerta que se presentan son los más clásicas de los huertos y están ordenadas según la parte de la planta que se come. El calendario se complementa con toda una serie de sugerencias para trabajar al huerto y una justificación de la agricultura ecológica que pueden dar pie a debates constructivos.
La maleta se complementa además con tres libros.
Fuente: Vida Sana
Imagen: Vida Sana